A pesar de que proviene de las plantas, es altamente procesada. Es un polvo blanco que está hecho de: Maíz. Arroz. Almidón de papa. Almidón de trigo. Para hacerlo, primero se cocinan los almidones, y luego se agregan ácidos o…
También conocidos como grasas, desempeñan múltiples funciones en el cuerpo. Las grasas se descomponen en el tracto digestivo para formar ácidos grasos individuales y moléculas de colesterol. Los ácidos grasos y el colesterol son componentes clave de las membranas que…
Es una molécula perteneciente a un tipo de almidón. Presenta una estructura variable construida a partir de múltiples unidades de glucosa. Es conocida como un polisacárido, el cual es conocido por ser una molécula que tiene más de una unidad…
Está referido a las proteínas en cereales, como el trigo, la cebada y el centeno. El gluten se encuentra en el endosperma, un tipo de tejido producido en las semillas que nutre los embriones de las plantas durante la germinación.…
Es un ácido graso que se encuentra de forma natural en diversas grasas y aceites animales y vegetales. Es un aceite incoloro e inodoro, aunque las muestras comerciales pueden ser amarillentas. El ácido oleico es un ácido graso no esencial,…
¿Sabías que hay 13 vitaminas que son vitales y esenciales para su supervivencia? Entre ellas se encuentra la línea de vitaminas B con nombres como tiamina (para la vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) y niacina (vitamina B3). Luego está el…