Gluten: ¿Qué es? Efecto en los Humanos, Dieta Libre de Gluten y Enteropatía Sensible al Gluten

Está referido a las proteínas en cereales, como el trigo, la cebada y el centeno. El gluten se encuentra en el endosperma, un tipo de tejido producido en las semillas que nutre los embriones de las plantas durante la germinación.…