Proteínas Globulares: ¿Qué Son? Naturaleza, Estructura Globular, Solubilidad, Función y Estabilidad Conformacional
Están constituidas por cadenas polipeptídicas plegadas de manera estructural. Las proteínas globulares o esferoproteínas son proteínas esféricas («tipo globo») y son uno de los tipos de proteínas comunes (las otras son proteínas fibrosas, desordenadas y de membrana). Las proteínas globulares son algo solubles en agua (formando coloides en agua), a diferencia de las proteínas fibrosas o de membrana.… Leer Más »