Un péptido es el nombre asignado a los polímeros cortos de aminoácidos.
Se clasifican por el número de unidades de aminoácidos en la cadena, llamados residuos de aminoácidos.
Los tripéptidos tienen tres residuos de aminoácidos, mientras que los tetrapéptidos tienen cuatro.
Se forma un polipéptido cuando la cadena de residuos de aminoácidos excede varias docenas de longitud. Una proteína es una molécula compuesta por una o más cadenas de polipéptidos.
Las proteínas son polímeros no ramificados de aminoácidos unidos de la cabeza a la cola del grupo carboxilo al grupo amino, a través de la formación de enlaces peptídicos covalentes. El esqueleto peptídico de una proteína consiste en la secuencia repetida.
En una cadena polipeptídica -N-Ca– C, donde N representa el nitrógeno de la amida, Ca representa el átomo de carbono a de un aminoácido en la cadena polimérica, y el C final es el carbono carbonílico del aminoácido.
Este carbono a su vez está vinculado a la amida N del siguiente aminoácido, y así sucesivamente. La cadena polipeptídica no ramificada tiene dos extremos, un extremo amino-terminal o N-terminal y un extremo carboxilo-terminal o C-terminal.
Clasificación de los tripéptidos
Los tripéptidos se han clasificado en tres categorías: rígidos, no rígidos e intermedios, en función de la rigidez estructural relativa entre los átomos de C α y C β en un tripéptido.
Muchos tripéptidos rígidos están hechos de residuos hidrófobos, sin embargo, hay tripéptidos con cadenas laterales polares que forman estructuras rígidas.
La mayor parte de los tripéptidos caen en la clase intermedia, mientras que números muy pequeños caen en la clase no rígida.
Estructuralmente, todos los tripéptidos rígidos forman esencialmente dos clases estructurales, mientras que los tripéptidos intermedios y no rígidos caen en una clase estructural.
Esta noción de rigidez y no rigidez está diseñada para capturar interacciones de cadena lateral pero no estructuras secundarias.
Función de los péptidos en la cosmética
Los péptidos se utilizan generalmente en productos de cosmética anti edad. Según la función que desempeñan, los péptidos pueden ser:
- Peptidos inhibidores de los neurotransmisores: actúan como competidores biológicos y relajan los músculos y reducen las arrugas faciales originadas por el continuo movimiento de los músculos. Señal: estos péptidos producen ácido hialurónico que estimula la producción de fibras de colágeno, de elastina y de queratina y mejorando el nivel de hidratación de la piel.
- Transportadores: cuando se llevan a cabo los procesos metabólicos los péptidos se encargan de captar y transportar metales necesarios en la síntesis enzimática de estos procesos. Un ejemplo práctico es la función del cobre en la elaboración y la reparación de las fibras de colágeno en la piel.
Los tripéptidos suelen mejorar la producción de las fibras de colágeno que disminuyen con la edad al actuar como agentes de reparación.
Los tripéptidos estimulan la síntesis de colágeno, el factor de crecimiento epidérmico y posee efectos antiinflamatorios.
Ejemplos de tripéptidos
Algunos ejemplos de tripéptidos son:
- La eisenina con actividad inmunológica. La eisenia bicyclisse conoce más comúnmente como Arame.
- GHK-Cu es un péptido con actividad inmunológica esencial para la curación de heridas y actividad de regeneración de la piel, que se usa en cosméticos antienvejecimiento y más comúnmente conocido como péptido de cobre.
- El glutatión un antioxidante importante.
- La isoleucina-prolina-prolina que se encuentra en los productos lácteos y es un inhibidor de la enzima convertidora de la angiotensina.
- La leupeptina es un inhibidor de la proteasa y también actúa como un inhibidor de la calpaína.
- La melanostatina es una hormona peptídica que se produce en el hipotálamo y que inhibe la liberación de la hormona estimulante de los melanocitos.
- Ácido oftálmico es un análogo del glutatión aislado del cristalino.
- El ácido noroftálmico otro análogo del glutatión.
- La hormona liberadora de tirotropina estimula la liberación de la hormona estimulante de la tiroides y la prolactina en la hipófisis anterior.
- L-cysteinyl-D-valina es un precursor clave en la biosíntesis de penicilina y cefalosporina.
Estructura de un trripéptido
Un tripéptido es un péptido que consta de tres aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
Un péptido es el nombre asignado a los polímeros cortos de aminoácidos. Se clasifican por el número de unidades de aminoácidos en la cadena, llamados residuos de aminoácidos.
Los tripéptidos tienen tres residuos de aminoácidos, mientras que los tetrapéptidos tienen cuatro.
Se forma un polipéptido cuando la cadena de residuos de aminoácidos excede varias docenas de longitud. Una proteína es una molécula compuesta por una o más cadenas de polipéptidos.
Cadenas de péptidos
Veinte aminoácidos forman los bloques de construcción para las proteínas.
Los aminoácidos se unen químicamente formando enlaces peptídicos. Puede llamar a cualquier cadena de dos o más aminoácidos un péptido. Por lo tanto, un polipéptido es un tipo de péptido.
Además, los dipéptidos, tripéptidos y tetrapéptidos contienen respectivamente dos, tres y cuatro aminoácidos.
Un oligopéptido es el término general para los péptidos que contienen de 12 a 20 aminoácidos. Los péptidos también raramente contienen cadenas de más de 30 aminoácidos.
Los péptidos y polipéptidos son proteínas, pero los bioquímicos generalmente no describen péptidos y polipéptidos utilizando el término genérico proteína.
Además, los bioquímicos normalmente solo usan la palabra proteína cuando se refieren a moléculas peptídicas grandes.
Podrían contener una larga cadena de aminoácidos única o consistir en varias cadenas de aminoácidos unidas entre sí.
Un ejemplo de una proteína grande es la hemoglobina. Los glóbulos rojos contienen hemoglobina, y esta proteína contiene cuatro cadenas de aminoácidos.
