Hablamos de componentes proteicos que son necesarios para un correcto funcionamiento del organismo.
Un aminoácido esencial o aminoácido indispensable es un aminoácido que no puede ser sintetizado por el organismo, por lo que deben ser ingeridos en la dieta diaria.
Los nueve aminoácidos que los seres humanos no sintetizan: fenilalanina, valina, treonina, triptófano, metionina, leucina, isoleucina, lisina y la histidina.
Los seis aminoácidos (cisteína, arginina, glicina, glutamina, prolina, y tirosina) se consideran esenciales en la dieta humana, es decir, su síntesis se puede limitar en condiciones fisiopatológicas especiales, tales como prematuridad en el bebé o individuos en peligro de catabolismo severo.
También, existen cinco aminoácidos que son esenciales en los seres humanos, lo que significa que pueden ser sintetizados en el cuerpo como: alanina, ácido aspártico, asparagina, ácido glutámico y serina.
¿Cuál debe ser la ingesta diaria mínima de aminoácidos?
La estimación de la demanda diaria de los aminoácidos indispensables es difícil saberlo; estas cifras han sido sometidas a una revisión considerable en los últimos 20 años.
Las ingestas diarias recomendadas para niños de tres años de edad son de 10% a 20% más altas que los niveles del adulto y para los niños hasta 150% más en el primer año de vida.
La Cisteína (o aminoácidos que contienen azufre), tirosina (o aminoácidos aromáticos), y arginina se requieren siempre en bebés y niños en crecimiento.
Composición de aminoácidos en las fuentes de proteínas
Se han hecho varios intentos para justificar la calidad de diversos tipos de proteínas donde se incluyen el valor biológico, utilización neta de proteínas, tasa de eficiencia proteica, proteína de cómputo de aminoácidos corregido por digestibilidad y el concepto de proteínas completa.
Estos conceptos son importantes en la industria ganadera, debido a que la relativa falta de uno o más de los aminoácidos esenciales en los alimentos para animales tendría un efecto problemático en el crecimiento animal.
Aunque las proteínas de fuentes vegetales tienen bajas concentraciones de proteína en masa en comparación con la proteína de huevos o leche, son sin embargo «completos» por contener al menos cantidades de todos los aminoácidos que son esenciales en la nutrición de las personas.
El comer diversos alimentos vegetales puede proporcionar una proteína de alto valor biológico.
Ciertas combinaciones naturales de los alimentos, como el maíz y el frijol, la soya y el arroz o frijoles rojos y arroz, en cantidades adecuadas, contienen aminoácidos esenciales necesarios para los seres humanos.
Además, ciertos tipos de algas y el fitoplancton marino son anteriores a la división entre la vida animal y vegetal en el planeta; tienen tanto la clorofila como lo hacen las plantas, y también todos los aminoácidos esenciales, al igual que las proteínas de origen animal.
Beneficios del consumo de aminoácidos esenciales
Los beneficios más importantes de los aminoácidos esenciales incluyen eliminar la fatiga, aumentar la pérdida de grasa, aumentar la función cognitiva, reducir la inflamación, acelerar el crecimiento muscular, extender la resistencia y apoyar los procesos de reparación.
1. Previenen la inflamación
La mayoría de las propiedades antiinflamatorias de los aminoácidos esenciales provienen de los BCAA: leucina, isoleucina y valina.
Esto puede ayudar a reducir la inflamación en los músculos y las articulaciones, lo que permite entrenamientos más largos y productivos, pero también puede ser útil para los no deportistas.
Asegurarte de tener suficientes BCAA ayudará a prevenir la inflamación asociada con la artritis, la diabetes, las afecciones del hígado y otras afecciones comunes.
2. Reducen la grasa
La investigación ha vinculado estrechamente la suplementación con aminoácidos, no solo con la pérdida de grasa, sino también con una reducción de la acumulación y almacenamiento de grasa abdominal.
La grasa abdominal se forma alrededor de los órganos vitales y otras partes del cuerpo, aumentando la inflamación y reduciendo la función, por lo que el hecho de que los suplementos de aminoácidos puedan reducir este tipo específico de grasa es muy importante en tu lucha contra las enfermedades crónicas.
3. Previenen el daño muscular
Cuando haces ejercicio, causa daño a tus músculos, pero esto generalmente se repara durante tu período de recuperación, lo que lleva al crecimiento muscular.
Sin embargo, durante la actividad física intensa, las fibras musculares pueden romperse y usarse para combustible / energía, lo cual no es bueno.
Los suplementos de aminoácidos, especialmente los BCAA, pueden ayudar a prevenir este daño a tus músculos al proporcionar los recursos para una síntesis de proteínas saludable.
4. Mejoran las habilidades cognitivas
Aunque el triptófano es un aminoácido importante, es un precursor de la serotonina en el cuerpo, un neurotransmisor para sentirse bien que puede disminuir la velocidad mental.
Al usar suplementos de aminoácidos, puedes asegurarte de que haya suficientes BCAA en tu sistema, lo que evitará que tu cuerpo produzca triptófano adicional.
Si se siente mentalmente confuso en las tardes, puede estar sufriendo de una oleada de triptófano y la sensación de relajación mental resultante.
5. Reducen la fatiga
A medida que realiza actividades físicas o simplemente realiza su día, gasta energía, que su cuerpo necesita para reponerse. Cuando nuestro cuerpo agota nuestras reservas de glucógeno, se agota, lo que lleva a ese deseo de una siesta por la tarde.
Sin embargo, las investigaciones han demostrado que un aumento en los BCAA y otros aminoácidos a lo largo del día ayuda a que su cuerpo almacene el glucógeno con mayor eficacia y lo use a un ritmo más lento, lo que significa que tiene más resistencia para su día, ya sea que haga ejercicio o no.
6. Mejoran el crecimiento muscular
Quizás lo más importante para las personas que usan regularmente suplementos de aminoácidos es su efecto sobre el crecimiento muscular.
La leucina y los otros dos BCAA están estrechamente relacionados con la síntesis de proteínas estimulantes después de un entrenamiento, ya que sus músculos tendrán un amplio suministro de nuevos recursos para estimular el crecimiento muscular.
Curiosamente, los estudios muestran que los suplementos de aminoácidos pueden incluso mejorar el crecimiento muscular en áreas del cuerpo que no se están resolviendo.
7. Aceleran la curación
Como usted probablemente sabe, las proteínas son compuestos críticos en todas las áreas de nuestro cuerpo y conducen al crecimiento y desarrollo de músculos, tejidos, células, cabello y uñas.
La proteína también es esencial para la reparación y recuperación. Por lo tanto, después de una lesión, enfermedad, cirugía o entrenamiento intenso, un aumento de los suplementos de aminoácidos es extremadamente valioso, ya que puede acelerar la síntesis de proteínas y, por lo tanto, la tasa de curación en el cuerpo.
