Es una especia con un sabor intenso y ligeramente dulce que algunas personas comparan con la menta.
Su origen es de la India, pero está disponible en todo el mundo hoy en día y se utiliza en recetas dulces y saladas.
Se cree que las semillas, aceites y extractos de cardamomo tienen propiedades medicinales impresionantes y se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos.
Aquí hay 10 beneficios del cardamomo para la salud respaldados por la ciencia
1. Las propiedades antioxidantes y diuréticas pueden disminuir la presión arterial
El cardamomo puede ser útil para las personas con presión arterial alta.
En un estudio, los investigadores administraron tres gramos de polvo de cardamomo por día a 20 adultos a los que se les había diagnosticado recientemente presión arterial alta.
Después de 12 semanas, los niveles de presión arterial habían disminuido significativamente hasta el rango normal.
Los resultados prometedores de este estudio pueden estar relacionados con los altos niveles de antioxidantes en el cardamomo.
De hecho, el estado antioxidante de los participantes había aumentado en un 90% al final del estudio. Los antioxidantes se han relacionado con una presión arterial más baja.
Los investigadores también sospechan que la especia puede disminuir la presión sanguínea debido a su efecto diurético, lo que significa que puede promover la micción para eliminar el agua que se acumula en su cuerpo, por ejemplo, alrededor de su corazón.
Se ha demostrado que el extracto de cardamomo aumenta la micción y disminuye la presión sanguínea en ratas.
Resumen
El cardamomo puede ayudar a disminuir la presión arterial, muy probablemente debido a sus propiedades antioxidantes y diuréticas.
2. Puede contener compuestos que combaten el cáncer
Los compuestos en cardamomo pueden ayudar a combatir las células cancerosas.
Los estudios en ratones han demostrado que el polvo de cardamomo puede aumentar la actividad de ciertas enzimas que ayudan a combatir el cáncer.
La especia también puede mejorar la capacidad de las células asesinas naturales para atacar tumores.
En un estudio, los investigadores expusieron dos grupos de ratones a un compuesto que causa cáncer de piel y alimentaron a un grupo con 500 mg de cardamomo molido por kg (227 mg por libra) de peso por día.
Después de 12 semanas, solo el 29% del grupo que comió el cardamomo desarrolló cáncer, en comparación con más del 90% del grupo control.
La investigación sobre las células cancerosas humanas y el cardamomo indican resultados similares. Un estudio mostró que cierto compuesto en la especia impidió que las células cancerosas orales en tubos de ensayo se multiplicaran.
Aunque los resultados son prometedores, estos estudios solo se han llevado a cabo en ratones o en tubos de ensayo. Se necesita investigación humana antes de que se puedan hacer afirmaciones más fuertes.
Resumen
Ciertos compuestos en el cardamomo pueden combatir el cáncer y detener el crecimiento de tumores en ratones y tubos de ensayo. Se necesita investigación humana para validar si estos resultados también se aplican a los humanos.
3. Puede proteger contra las enfermedades crónicas gracias a los efectos antiinflamatorios
El cardamomo es rico en compuestos que pueden combatir la inflamación.
La inflamación ocurre cuando su cuerpo está expuesto a sustancias extrañas. La inflamación aguda es necesaria y beneficiosa, pero la inflamación a largo plazo puede conducir a enfermedades crónicas.
Los antioxidantes, que se encuentran en abundancia en el cardamomo, protegen las células del daño y evitan que ocurra la inflamación.
Un estudio encontró que el extracto de cardamomo en dosis de 50-100 mg por kg (23-46 mg por libra) de peso corporal fue efectivo para inhibir al menos cuatro compuestos inflamatorios diferentes en ratas.
Otro estudio en ratas mostró que comer polvo de cardamomo disminuía la inflamación del hígado inducida por una dieta alta en carbohidratos y grasas.
Aunque no hay tantos estudios sobre los efectos antiinflamatorios del cardamomo en humanos, las investigaciones muestran que los suplementos pueden aumentar el estado antioxidante hasta en un 90%.
Resumen
Los compuestos antioxidantes en cardamomo pueden ayudar a proteger las células del daño y ralentizar y prevenir la inflamación en su cuerpo.
4. Puede ayudar con problemas digestivos, incluso úlceras
El cardamomo se ha utilizado durante miles de años para ayudar con la digestión.
A menudo se mezcla con otras especias medicinales para aliviar la incomodidad, las náuseas y los vómitos.
La propiedad más investigada del cardamomo, en lo que respecta a aliviar los problemas estomacales, es su posible capacidad para curar las úlceras.
En un estudio, las ratas fueron alimentadas con extractos de cardamomo, cúrcuma y hojas sembung en agua caliente antes de ser expuestas a altas dosis de aspirina para inducir úlceras estomacales. Estas ratas desarrollaron menos úlceras en comparación con las ratas que solo recibieron aspirina.
Un estudio similar en ratas descubrió que el extracto de cardamomo solo podría evitar por completo o reducir el tamaño de las úlceras gástricas en al menos un 50%.
De hecho, a dosis de 12.5 mg por kg (5.7 mg por libra) de peso corporal, el extracto de cardamomo fue más efectivo que un medicamento común contra la úlcera.
La investigación en el tubo de ensayo también sugiere que el cardamomo puede proteger contra Helicobacter pylori, una bacteria vinculada al desarrollo de la mayoría de las úlceras estomacales.
Se necesita más investigación para saber si la especia tendría el mismo efecto contra las úlceras en los humanos.
Resumen
El cardamomo puede proteger contra problemas digestivos y se ha demostrado que reduce el número y el tamaño de las úlceras estomacales en ratas.
5. Puede tratar el mal aliento y prevenir caries
El uso de cardamomo para tratar el mal aliento y mejorar la salud oral es un remedio antiguo.
En algunas culturas, es común refrescar el aliento comiendo vainas completas de cardamomo después de una comida.
La razón por la cual el cardamomo puede conducir a una respiración fresca y menuda puede tener que ver con su capacidad para combatir las bacterias bucales comunes.
Un estudio encontró que los extractos de cardamomo fueron efectivos para combatir cinco bacterias que pueden causar caries dentales. En algunos casos de probetas, los extractos impidieron el crecimiento de las bacterias hasta en 0,82 pulgadas (2,08 cm).
Investigaciones adicionales muestran que el extracto de cardamomo puede reducir el número de bacterias en muestras de saliva en un 54%.
Sin embargo, todos estos estudios se realizaron en tubos de ensayo, por lo que no está claro cómo se pueden aplicar los resultados a los humanos.
Resumen
El cardamomo se usa a menudo para tratar el mal aliento y es un componente de algunos chicles. Esto se debe a que el cardamomo podría matar las bacterias bucales comunes y prevenir las caries.
6. Puede tener efectos antibacterianos y tratar las infecciones
El cardamomo también tiene efectos antibacterianos fuera de la boca y puede tratar infecciones.
La investigación muestra que los extractos de cardamomo y los aceites esenciales tienen compuestos que combaten varias cepas comunes de bacterias.
Un estudio de probeta examinó el impacto de estos extractos en cepas de Candida resistentes a los medicamentos, una levadura que puede causar infecciones fúngicas. Los extractos fueron capaces de inhibir el crecimiento de algunas cepas en 0.39-0.59 pulgadas (0.99-1.49 cm).
Investigaciones adicionales en tubos de ensayo descubrieron que los aceites esenciales y los extractos de cardamomo eran igual, y algunas veces más efectivos que los medicamentos estándar contra E. coli y Staphylococcus , bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria.
Los estudios de probeta también han demostrado que los aceites esenciales de cardamomo combaten la bacteria Salmonella que causa intoxicación alimentaria y Campylobacter que contribuye a la inflamación del estómago.
Los estudios existentes sobre los efectos antibacterianos del cardamomo solo han analizado cepas aisladas de bacterias en los laboratorios. Por lo tanto, la evidencia actualmente no es lo suficientemente fuerte como para afirmar que la especia tendría el mismo efecto en los humanos.
Resumen
Los aceites esenciales y extractos de cardamomo pueden ser eficaces contra una variedad de cepas bacterianas que contribuyen a las infecciones por hongos, intoxicación alimentaria y problemas estomacales.
Sin embargo, la investigación solo se ha llevado a cabo en tubos de ensayo y no en humanos.
7. Puede mejorar la respiración y el proceso de oxigenación
Los compuestos en cardamomo pueden ayudar a aumentar el flujo de aire a sus pulmones y mejorar la respiración.
Cuando se usa en aromaterapia, el cardamomo puede proporcionar un olor vigorizante que mejora la capacidad de su cuerpo de usar oxígeno durante el ejercicio.
Un estudio pidió a un grupo de participantes que inhalaran aceite esencial de cardamomo durante un minuto antes de caminar en una cinta rodante durante 15 minutos. Este grupo tuvo una captación de oxígeno significativamente mayor en comparación con el grupo de control.
Otra forma en que el cardamomo puede mejorar la respiración y el uso de oxígeno es relajando las vías respiratorias. Esto puede ser particularmente útil para tratar el asma.
Un estudio en ratas y conejos descubrió que las inyecciones de extracto de cardamomo podían relajar el paso del aire en la garganta. Si el extracto tiene un efecto similar en personas con asma, puede evitar que sus vías respiratorias inflamadas restrinjan y mejoren su respiración.
Resumen
El cardamomo puede mejorar la respiración mediante la estimulación de una mejor captación de oxígeno y la relajación del paso del aire a los pulmones en humanos y animales.
8. Puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre
Cuando se toma en forma de polvo, el cardamomo puede reducir el azúcar en la sangre.
Un estudio descubrió que alimentar a las ratas con una dieta alta en grasas y alta en carbohidratos (HFHC, por sus siglas en inglés) causaba que sus niveles de azúcar en la sangre permanecieran elevados por más tiempo que si se les alimentara con una dieta normal.
Cuando las ratas con la dieta HFHC recibieron polvo de cardamomo, su nivel de azúcar en la sangre no permaneció elevado durante más tiempo que el azúcar en la sangre de las ratas con una dieta normal.
Sin embargo, el polvo puede no tener el mismo efecto en humanos con diabetes tipo 2.
En un estudio en más de 200 adultos con esta condición, los participantes se dividieron en grupos que tomaron solo té negro o té negro con tres gramos de canela, cardamomo o jengibre todos los días durante ocho semanas.
Los resultados mostraron que la canela, pero no el cardamomo o el jengibre, mejoraron el control del azúcar en la sangre.
Para comprender mejor el efecto del cardamomo sobre el azúcar en sangre en humanos, se necesitan más estudios.
Resumen
Un estudio en ratas sugiere que el cardamomo puede ayudar a disminuir los niveles altos de azúcar en la sangre, pero se necesitan más estudios humanos de alta calidad.
9. Otros beneficios potenciales para la salud del cardamomo
Además de los beneficios para la salud antes mencionados, el cardamomo también puede ser beneficioso para su salud de otras maneras.
Los estudios en ratas han encontrado que los altos niveles de antioxidantes en la especia pueden prevenir el agrandamiento del hígado, la ansiedad e incluso ayudar a perder peso:
- Protección del hígado: el extracto de cardamomo puede disminuir los niveles elevados de enzimas hepáticas, triglicéridos y colesterol. También pueden prevenir el agrandamiento del hígado y el peso del hígado, lo que reduce el riesgo de enfermedad del hígado graso.
- Ansiedad: un estudio con ratas sugiere que el extracto de cardamomo puede prevenir comportamientos ansiosos. Esto puede deberse a que los niveles bajos de antioxidantes en la sangre se han relacionado con el desarrollo de ansiedad y otros trastornos del estado de ánimo.
- Pérdida de peso: un estudio en 80 mujeres prediabéticas con sobrepeso y obesas encontró un vínculo entre el cardamomo y la circunferencia de la cintura ligeramente reducida. Sin embargo, los estudios en ratas sobre la pérdida de peso y la especia no han encontrado resultados significativos.
El número de estudios sobre el vínculo entre el cardamomo y estos beneficios potenciales es limitado y se realiza principalmente en animales.
Además, las razones por las que la especia puede ayudar a mejorar la salud del hígado, la ansiedad y el peso no están claras.
Resumen
Un número limitado de estudios sugiere que los suplementos de cardamomo pueden disminuir la circunferencia de la cintura y prevenir comportamientos ansiosos e hígado graso.
Las razones detrás de estos efectos no están claras, pero pueden tener que ver con el alto contenido de antioxidantes de la especia.
10. Seguro para la mayoría de la gente y ampliamente disponible
El cardamomo generalmente es seguro para la mayoría de las personas.
La forma más común de usar cardamomo es cocinar u hornear. Es muy versátil y a menudo se agrega al curry y guisos indios, así como a galletas de jengibre, pan y otros productos horneados.
Es probable que el uso de suplementos de cardamomo, extractos y aceites esenciales sea más común a la luz de los resultados prometedores de la investigación sobre sus usos medicinales.
Sin embargo, actualmente no hay una dosis recomendada para la especia ya que la mayoría de los estudios han sido en animales. El uso de suplementos debe ser monitoreado por un profesional de la salud.
Además, los suplementos de cardamomo pueden no ser adecuados para niños y mujeres que están embarazadas o amamantando.
La mayoría de los suplementos recomiendan 500 mg de cardamomo en polvo o extracto una o dos veces al día.
La FDA no regula los suplementos, así que asegúrese de elegir marcas que hayan sido probadas por un tercero si un proveedor de servicios de salud le recomienda que pruebe los suplementos de cardamomo.
Si estás interesado en probar el cardamomo, recuerda que agregar especias a tus alimentos puede ser la forma más segura.
Resumen
Usar cardamomo en la cocina es seguro para la mayoría de las personas. Los suplementos y extractos de cardamomo no se han investigado exhaustivamente y solo deben tomarse bajo la supervisión de un proveedor de atención médica.
La línea de fondo
El cardamomo es un remedio antiguo que puede tener muchas propiedades medicinales. Puede disminuir la presión arterial, mejorar la respiración y ayudar a perder peso.
Además, los estudios con animales y probetas demuestran que el cardamomo puede ayudar a combatir tumores, mejorar la ansiedad, combatir las bacterias y proteger el hígado, aunque la evidencia en estos casos es menos fuerte.
Sin embargo, existe poca o ninguna investigación en humanos para una serie de declaraciones de propiedades saludables asociadas con la especia. Se necesitan más estudios para mostrar si los resultados de la investigación preliminar se aplican a los humanos o cómo.
Sin embargo, agregar cardamomo a su cocina puede ser una forma segura y efectiva de mejorar su salud.
Los extractos y suplementos de cardamomo también pueden proporcionar beneficios, pero deben tomarse con precaución y bajo la supervisión de un médico.
