Dieta Para la Gastroenteritis: Alimentos y Bebidas que Debes Consumir y Evitar si Sufres una Infección Estomacal

dieta para gripe estomacal

Hablamos de una infección altamente contagiosa que afecta el estómago y los intestinos.

El norovirus, es el virus más común de la gastroenteritis o gripe estomacal.

Los principales síntomas de la gastroenteritis incluyen:

  • Náuseas.
  • Vómitos.
  • Diarrea.
  • Calambres estomacales.
  • Dolor abdominal.

Afortunadamente, algunas dietas, alimentos y bebidas pueden ayudar a calmar su estómago, prevenir complicaciones adicionales y ayudarlo a recuperarse más rápido.

La siguiente es una lista de 16 alimentos y bebidas que puede seguir cuando tiene gastroenteritis:

Chupar hielo

La complicación más común de la gastroenteritis es la deshidratación.

Cuando el virus te ataca, puede ser difícil controlar cualquier cosa, incluso el agua y otros líquidos.

Aunque la hidratación es crucial cuando se enfrenta a esta enfermedad, beber demasiado al mismo tiempo puede empeorar las náuseas y los vómitos.

Chupar hielo es un buen lugar para comenzar, ya que evita que consuma líquidos demasiado rápido. Esto puede ayudarlo a mantener bajos los líquidos y mantenerse mejor hidratado en las primeras etapas de la gripe estomacal.

Resumen

Las astillas de hielo lo ayudan a tomar agua lentamente, lo que su cuerpo puede tolerar mejor en las primeras etapas de la gastroenteritis.

Líquidos transparentes

La diarrea y los vómitos son los principales síntomas de la gastroenteritis. Estos pueden conducir rápidamente a la deshidratación si no se reemplazan los líquidos perdidos.

Los líquidos transparentes están compuestos principalmente de agua y carbohidratos, lo que los hace fáciles de digerir.

Algunas opciones son:

  • Agua.
  • Caldo.
  • Tés descafeinados.
  • Jugos de frutas claras, como jugo de manzana, arándano y uva.
  • Bebidas deportivas.
  • Agua de coco.
  • Soluciones de rehidratación oral, como Pedialyte.

Tenga en cuenta que los jugos de frutas y las bebidas deportivas pueden tener un alto contenido de azúcar, por lo que es importante no beber demasiado de estas bebidas al mismo tiempo.

Además, evite darlos a bebés y niños pequeños sin orientación profesional, ya que pueden empeorar la diarrea.

Resumen

Los líquidos claros se digieren fácilmente y ayudan a reponer los líquidos que se pierden debido a la diarrea y los vómitos.

Bebidas electrolíticas

Los electrolitos son un grupo de minerales con carga eléctrica que ayudan a las funciones corporales críticas, como la regulación de la presión arterial y la contracción muscular.

Reemplazar la pérdida de líquidos y electrolitos es la piedra angular del tratamiento de la gripe estomacal.

Al inicio de la diarrea y los vómitos, los profesionales de la salud a menudo recomiendan soluciones de rehidratación oral, especialmente para bebés y niños. Estos contienen agua, azúcar y electrolitos en proporciones específicas que son fáciles de digerir.

Las bebidas deportivas son otra opción para ayudar a reponer los líquidos y electrolitos, pero suelen ser más altos en azúcar.

Los investigadores sugieren que pueden ser tan eficaces como las soluciones de rehidratación oral para tratar la deshidratación en adultos.

Resumen

Las bebidas con electrolitos proporcionan líquidos y reponen los minerales importantes que se pierden durante la gastroenteritis.

Té de menta

El té de menta puede ayudar a aliviar los síntomas de la gripe estomacal. De hecho, solo el olor a menta puede reducir las náuseas

En un estudio en 26 personas que experimentaron náuseas después de la cirugía, oler aceite de menta mientras se realizan ejercicios de respiración profunda alivió las náuseas en el 58% de los participantes.

Otros estudios sugieren que oler el aceite de menta puede ayudar a disminuir los episodios de diarrea en las personas con síndrome del intestino irritable (SII).

Si bien faltan estudios sobre los beneficios del té de menta para la gripe estomacal, hay poco que perder al intentarlo. Por lo menos, el té de menta es una fuente potencial de líquidos muy necesarios cuando estás enfermo.

Resumen

Varios estudios sugieren que oler menta puede aliviar las náuseas, aunque se necesita más investigación sobre la menta y la gastroenteritis específicamente.

Jengibre

El jengibre se usa comúnmente para aliviar las náuseas, un síntoma principal de la gripe estomacal.

Aunque faltan investigaciones sobre el jengibre para las náuseas durante la gripe estomacal, varios estudios han encontrado que el jengibre ayudó a reducir las náuseas debido al embarazo, el tratamiento del cáncer y el mareo por movimiento.

El jengibre está disponible fresco, como una especia, o como un ingrediente en tés, jengibre ale y dulces. Mientras tanto, se pueden encontrar cantidades concentradas de esta especia en jarabes, cápsulas y tinturas.

Sin embargo, puede ser mejor evitar las fuentes concentradas, ya que el jengibre puede causar diarrea cuando se toma en dosis altas.

En su lugar, intente rallar la raíz de jengibre recién rallada en una sopa o prepararla en té para aliviar potencialmente las náuseas durante la gripe estomacal.

Resumen

Muchos estudios apoyan el uso del jengibre para reducir las náuseas, pero se necesita más investigación sobre el uso de esta hierba para reducir las náuseas específicamente durante la gripe estomacal.

Sopas a base de caldo

Cuando experimenta diarrea, el American College of Gastroenterology recomienda el caldo y las sopas a base de caldo como primera opción cuando se pasa de nuevo a comer.

Las sopas a base de caldo tienen un contenido de agua muy alto, que puede ayudar con la hidratación durante un ataque de gripe estomacal.

También son una excelente fuente de sodio, un electrolito que puede agotarse rápidamente con vómitos y diarrea frecuentes.

Por ejemplo, 1 taza (240 ml) de una sopa de pollo con fideos estándar es aproximadamente un 90% de agua y proporciona aproximadamente el 50% del Valor diario (DV) del sodio.

Resumen

Durante la gripe estomacal, las sopas a base de caldo son una transición ideal a los alimentos sólidos, ya que proporcionan una gran cantidad de líquidos y electrolitos.

Plátanos, arroz, compota de manzana y tostadas

Los plátanos, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son la base de la dieta BRAT.

Los profesionales de la salud suelen recomendar estos alimentos blandos para las molestias estomacales, ya que son suaves para el estómago.

Tenga en cuenta que la dieta BRAT por sí sola no le proporcionará a su cuerpo todos los nutrientes que necesita.

De hecho, la Academia Americana de Pediatría recomienda que los niños regresen a sus dietas habituales apropiadas para su edad tan pronto como se rehidraten.

No obstante, las bananas, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son opciones seguras para comenzar cuando se siente mareado por la gripe estomacal.

Resumen

Los plátanos, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son alimentos seguros que se pueden probar mientras se está enfermo con la gripe estomacal.

Cereales secos y galletas saladas

Para evitar provocar náuseas y vómitos durante la gripe estomacal, los alimentos secos como cereales, galletas simples y pretzels son opciones seguras.

Ya que están libres de especias, tienen bajo contenido de grasa y bajo contenido de fibra, son delicadas con la barriga.

También están compuestos de carbohidratos simples, que se digieren rápida y fácilmente.

Además, estos granos refinados a menudo están fortificados con vitaminas y minerales esenciales, que pueden ayudarlo a estar más cerca de satisfacer sus necesidades diarias de nutrientes cuando está enfermo.

Resumen

Los cereales secos, las galletas saladas y los pretzels pueden tolerarse mejor durante la gripe estomacal, ya que son fáciles de digerir, sin especias y con bajo contenido de grasa y fibra.

Papas simples

Los alimentos blandos como las papas simples son excelentes opciones cuando usted tiene la gastroenteritis.

Las papas simples son suaves, bajas en grasa y están compuestas de almidones de fácil digestión. También están cargados de potasio, que es uno de los electrolitos principales que se pierden durante los vómitos y la diarrea.

De hecho, solo 1 papa mediana (167 gramos) proporciona aproximadamente el 12% del DV para potasio.

Evite agregar ingredientes altos en grasa, como mantequilla, queso y crema agria, ya que pueden empeorar la diarrea. En su lugar, considere sazonar sus papas con una pizca de sal, ya que el sodio puede agotarse durante la gripe estomacal.

Resumen

Las papas simples se digieren fácilmente y son ricas en potasio, un electrolito importante que puede agotarse durante la gripe estomacal.

Huevos

Los huevos son una opción nutritiva cuando estás enfermo con la gripe estomacal.

Cuando se preparan con un mínimo de grasa agregada, lácteos y especias, los huevos son fáciles para el estómago.

También son una excelente fuente de proteínas, con 6 gramos por huevo grande, y proporcionan otros nutrientes, como las vitaminas B y el selenio, que es un mineral que es importante para su sistema inmunológico.

Evite freír huevos en aceite, mantequilla o manteca de cerdo, ya que grandes cantidades de grasa pueden empeorar su diarrea.

Resumen

Los huevos son suaves para el estómago y ricos en proteínas y otros nutrientes, lo que los convierte en una excelente opción cuando estás enfermo de gripe estomacal.

Aves y carne bajas en grasa

Las aves y carnes magras pueden ser mejor toleradas que las opciones con alto contenido de grasa cuando tiene la gripe estomacal.

Las opciones magras incluyen:

  • Carnes blancas, sin piel, de pollo y pavo.
  • Ternera molida extra magra.
  • Carnes frías bajas en grasa (carne del almuerzo), como pollo, pavo y jamón.
  • Cortes de carne extra magros, como el solomillo superior y el filete redondo.
  • Chuletas de cerdo con la grasa eliminada.

Evite freír la carne y, en su lugar, opte por hornear o asar a la parrilla para ayudar a mantener bajo el contenido de grasa y evitar que se agrave su malestar estomacal.

Resumen

Las aves y la carne con bajo contenido de grasa se recomiendan sobre las opciones con alto contenido de grasa, ya que pueden tolerarse mejor durante la gripe estomacal.

Frutas

Cuando se golpea con la gastroenteritis, la reposición de líquidos es una prioridad.

Las bebidas no son la única opción para la hidratación. De hecho, muchas frutas son 80–90% de agua. Las siguientes son algunas de las frutas más altas en agua:

  • Sandía.
  • Fresas.
  • Cantalupo.
  • Duraznos.

Las frutas también proporcionan una gran cantidad de vitaminas y minerales, como el potasio y las vitaminas A y C.

Resumen

Comer fruta puede ayudar a reponer los líquidos cuando tiene la gastroenteritis, que es una prioridad absoluta.

Comidas y alimentos a evitar

Algunos alimentos y bebidas pueden empeorar las náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas de la gastroenteritis:

  • Las bebidas con cafeína: la cafeína puede afectar la calidad del sueño, lo que puede dificultar la recuperación. Además, el café estimula su digestión y puede empeorar la diarrea.
  • Alimentos ricos en grasa y fritos: los alimentos altos en grasa son más difíciles de digerir y pueden provocar diarrea, náuseas y vómitos.
  • Comida picante: las comidas picantes pueden provocar náuseas y vómitos en algunas personas.
  • Alimentos y bebidas azucaradas: las altas cantidades de azúcar pueden empeorar la diarrea, especialmente en niños.
  • Leche y productos lácteos: cuando se enferma con la gripe estomacal, algunas personas tienen problemas para digerir la lactosa, una proteína en la leche y los productos lácteos.

Resumen

La cafeína, los productos lácteos y los alimentos y bebidas excesivamente dulces, picantes o grasos pueden agravar los síntomas de la gastroenteritis.

Prevención de la gastroenteritis

Las sugerencias generales sobre cómo reducir el riesgo de gastroenteritis incluyen:

  • Lávese bien las manos con agua y jabón después de ir al baño o cambiar pañales, después de fumar, después de usar un pañuelo, o después de manipular animales.
  • Lávese bien las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos o comer.
  • Use toallas de papel desechables para secarse las manos en lugar de toallas de tela, ya que las bacterias pueden sobrevivir durante algún tiempo en los objetos.
  • No manipule alimentos crudos y cocidos con los mismos implementos (pinzas, cuchillos, tablas de cortar), a menos que hayan sido lavados a fondo entre usos.
  • Mantenga limpias todas las superficies de la cocina y el equipo.
  • Mantenga fríos los alimentos fríos (por debajo de 5 ° C) y calientes (por encima de los 60 ° C) para evitar el crecimiento de bacterias.
  • Asegúrese de que los alimentos estén bien cocidos.
  • Limpie el inodoro y el baño con regularidad, especialmente el asiento del inodoro, las manijas de las puertas y los grifos.
  • Limpie las mesas para cambiar bebés regularmente.
  • Cuando viaje al extranjero a países donde el saneamiento es sospechoso, solo tome agua embotellada. No te olvides de lavarte los dientes con agua embotellada también. Evite los buffets de alimentos, alimentos crudos o frutas y verduras peladas, y el hielo en las bebidas.

La línea de fondo

Cuando se enfrenta a la gripe estomacal, puede ser difícil mantener bajos los alimentos y las bebidas.

Las astillas de hielo, los líquidos transparentes y las bebidas con electrolitos son buenos lugares para comenzar, ya que pueden ayudar a reponer líquidos y electrolitos.

Hasta que no pueda tolerar su dieta habitual, las opciones suaves como las sopas, los granos refinados y las papas simples son seguras. Los huevos, las frutas y las aves con bajo contenido de grasa también pueden ser más fáciles de digerir.

Permitir que su cuerpo descanse, mantenerse hidratado y probar algunos de los alimentos de esta lista puede ayudarlo a recuperarse más rápidamente cuando la gastroenteritis ataca.