Estas hierbas y alimentos chinos ayudan al cuerpo a mantenerse en equilibrio y en buen estado de salud.
Al trabajar para fortalecer y nutrir sus órganos vitales y ayudar a su cuerpo a mantener el equilibrio, incluso cuando nos enfrentamos a influencias emocionales y ambientales, podemos usar las hierbas chinas para mantenernos sanos y vibrantes.
Las bebidas saludables, superalimentos y las bebidas de hierbas orgánicas son cada vez más populares en Occidente.
Es bien sabido que el sistema inmunológico del cuerpo humano es vasto y complejo. Es responsable de desintoxicar el cuerpo y protegerlo de enfermedades e invasores extraños: las bacterias dañinas, los virus, los microorganismos formadores de calcio y la cándida que forman parte de nuestro mundo.
Desafortunadamente, también tiene que enfrentar todo, desde pesticidas hasta la contaminación de automóviles y la radiación nuclear hasta la mayoría del agua del grifo municipal, donde los microorganismos dañinos y una lista interminable de químicos tóxicos atacan continuamente nuestro sistema inmunológico.
Junto con estos asaltos están el estrés diario de la vida y sus efectos nocivos sobre nosotros.
Todos estos factores se suman a un sistema inmunitario debilitado, que puede permitir el desarrollo de:
- Resfriados y gripes.
- Tos.
- Fiebres.
- Problemas crónicos de salud.
- Trastornos de la piel.
- Trastornos digestivos.
- Afecciones nerviosas.
- Fatiga crónica.
- Cáncer.
Como todo lo que está bajo asalto, cuando el cuerpo tiene demasiado que tratar, requiere más apoyo para ayudarlo a combatir a los atacantes.
Afortunadamente, nuestro sistema inmunológico puede mejorarse y potenciarse hasta tal punto que no solo se pueden detener los microbios dañinos y desintoxicar los químicos, sino que también se puede crear un escudo de defensa contra el estrés que minimiza los efectos del estrés diario.
La mejor manera de activar el genio dentro del sistema inmunológico es ingerir ciertos súper alimentos, tomar probióticos y alimentos cultivados, y minimizar la exposición a alimentos tóxicos al comer alimentos crudos orgánicos.
Cuando Hipócrates dijo, en 400 a. C, «Deje que la comida sea su medicina y que la medicina sea su comida», no tenía idea de cuánta comida se degradaría en los próximos milenios, pero su consejo sigue siendo válido.
Se deben considerar ambos aspectos de esta frase: no solo los alimentos como medicina, sino también la medicina como alimentos.
Los tónicos funcionan como alimento y fortalecen con el tiempo, alimentando nuestro escudo de defensa contra el estrés. Siempre que sea posible, intente incluir los siguientes súper alimentos y súper productos en su régimen diario:
19 superalimentos y bebidas de hierbas naturales y tradicionales chinas que son las más saludables para ti
1. Té Verde
Aparte del agua, el té verde es la bebida que más se bebe en China. Los chinos producen más té verde que cualquier otro tipo de té (negro, rojo, verde, blanco, azul). Alrededor del 80% del té verde del mundo se cultiva en China.
El té verde es generalmente la forma menos procesada de té. Los tés verdes son generalmente hojas de té verde simplemente secas.
Variedades de té verde
Hay una variedad de opciones de té verde que podrían desconcertarte al principio, pero puedes usar tu viaje a China para explorarlos. Por ejemplo, el té de pólvora es un tipo de sabor muy fuerte con un cúmulo de «explosión» que le da un torrente parecido a la cafeína.
También hay muchas variedades con sabor a hierbas como el té de jazmín. Estos tés de flores son simplemente las hojas secas mezcladas con flores secas o jugos / aceites de hierbas.
Uso: es fácil elaborarlo. Simplemente se coloca el té verde en una olla, elimine el polvo y productos químicos dañinos, y vuelva a llenar el recipiente con agua hervida, entre 70 y 90 ° C (158 – 193 ° F).
Beneficios para la salud: los tés verdes son los más altos en varios flavonoides que neutralizan los radicales libres y también ayudan a curar o prevenir varios tipos de cáncer, enfermedades del corazón y el deterioro del cuerpo.
Cuanto más procesadas están las hojas de té, generalmente menos contenido de flavonoides.
En un informe publicado por la USDA estadounidense, en una taza de té de 200 ml, el contenido total promedio de flavonoides es 266.68 mg para el té verde en comparación con 233.12 mg para el té oxidado (rojo).
Los estudios han demostrado que tres tazas o más al día de té es necesario para tener un gran efecto para curar o prevenir enfermedades. Un aumento de una taza de té verde por día está relacionado con un riesgo 4% menor de muerte por cualquier causa.
Advertencias / efectos secundarios: ninguno. Tenga cuidado con los tiempos de preparación y la temperatura.
Dependiendo de la variedad, si el agua está demasiado caliente, destruye los químicos beneficiosos y el sabor, y si está demasiado fría, no se elabora correctamente. Es algo que se aprende haciendo.
2. Bebidas de soja
Las bebidas de soya (la mayoría de los tipos pueden llamarse leche de soya) están hechas de granos de soya y otros ingredientes, generalmente azúcar y sal al menos. Es una bebida tradicional en China y se ha bebido durante siglos. Para muchas personas, es un alimento diario.
En comparación con hace 20 años, las bebidas de soya se han vuelto más lujosas.
Alguna vez fue una mala bebida adecuada para que los campesinos la disfruten a diario por la mañana, pero ahora los chinos han inventado cientos de variedades, utilizando varios tipos de frijoles para mezclar con la soja, varias hierbas, frutas, vitaminas, sabores, otros.
Beneficios para la salud: la soja ha sido durante mucho tiempo un sustituto de la carne y los productos lácteos para los chinos, y es rica en proteínas y minerales.
Una buena leche de soya puede reducir el riesgo de:
- Colesterol alto.
- Presión arterial.
- Angina.
- Problemas de circulación.
- Cáncer.
- Obesidad.
Contiene ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.
Las isoflavonas de soja pueden ayudar a mantener los niveles de estrógeno en las mujeres menopáusicas y prevenir la osteoporosis.
Advertencias / efectos secundarios: existe cierta preocupación de que el efecto similar al estrógeno de los productos de soya es perjudicial para los hombres.
China no permite el cultivo de soja OGM, por lo que beber productos de soja hechos en China es mejor para su salud y evita los problemas de salud de la soja OGM.
3. Té de crisantemo
Este té a menudo se consume alrededor del Año Nuevo Chino como una bebida festiva o algo para ayudar a prevenir las fiebres, y también se sirve ampliamente en China como una bebida de verano para refrescarse.
Beneficios para la salud: en la medicina culinaria china, se considera una hierba baja en yin que enfría a las personas y las relaja. Así que se sirve cuando hace calor. Es un antibiótico fuerte, por lo que puede ayudar a curar o prevenir:
- La angina de pecho.
- La presión arterial alta.
- La diabetes.
- Las fiebres.
- Los resfriados.
- Los dolores de cabeza.
- Los mareos.
- El mal aliento.
- La hinchazón.
También puede ayudar a disminuir la presión arterial y curar la erupción por calor.
Así mismo se usa para curar problemas oculares como la visión borrosa. Una bebida popular para mejorar la vista es el té de crisantemo y bayas de goji.
Advertencias / efectos secundarios: si usted es alérgico a las flores, como la ambrosía, las caléndulas o las margaritas, probablemente también sea alérgico a esta flor.
Las mujeres embarazadas deben evitarlo. Al igual que con todas las hierbas nuevas para usted, beba un poco al principio y vea cómo reacciona su cuerpo.
4. Té de leche
Los tés de leche son muy populares ahora, especialmente desde que se introdujo desde Taiwán en los últimos 20 años. De hecho, la leche y los productos lácteos como el queso y la pizza son muy populares ahora. Este es un gran cambio desde hace 20 años.
Aunque los tibetanos e indios los disfrutaban durante mucho tiempo, los chinos tradicionalmente bebían poca leche. Luego, en el siglo pasado, el té con leche se convirtió en una bebida estándar en Hong Kong.
Ahora los tés y la leche, las frutas y las bebidas de té son muy populares.
Beneficios para la salud: el té con leche generalmente se elabora con té rojo chino, por lo que obtiene el beneficio del té más el beneficio de la leche. El té realmente ayuda a las personas a digerir la leche.
Advertencias / efectos secundarios: ninguno.
5. Wang Lao Ji
Muchos puestos en China venden «té refrescante» hecho en casa, infusiones de té con varias fórmulas, especialmente en los días calurosos.
La popular marca china Wang Lao Ji de este tipo de bebida viene en latas y cartones, se vende en todas partes junto con refrescos y está disponible durante todo el año. Es más popular que Coca Cola o Pepsi.
EL Wang lao ji se ve y sabe algo así como una cerveza de raíz sin gas. Es popular en el verano como una bebida refrescante, ya que contiene yin hierbas refrescantes como las flores de crisantemo, la hierba curativa y el regaliz.
Beneficios para la salud: contiene hierbas saludables para la curación de heridas Es antiviral y disminuye la presión arterial y ayuda a reducir la fiebre.
Advertencias / efectos secundarios: ninguno conocido. Contiene mucha azúcar.
6. Té de Osmanthus
Este es un té favorito en el sur de China, y especialmente en Guilin, el nombre de la ciudad se traduce como «Bosque de Osmanthus».
El Osmanthus se usa para hacer una de las bebidas de verano más populares de China, llamada guihua suanmei tang ( ‘Sopa de ciruela agria de osmanthus’) que se usa como el Wang Lao Ji para los días calurosos de verano.
Beneficios para la salud: el Osmanthus tiene un efecto calmante que lo hace bueno para después de la cena y antes de dormir.
Advertencias / efectos secundarios: no beba demasiado té de osmanthus al principio para ver cómo reacciona su cuerpo. Si desea prepararlo usted mismo, use solo un poco (una cucharadita o menos) para condimentar.
7. Té de Ginseng
Esta es una hierba favorita para las personas mayores en China y tiene una gran demanda. Se piensa que promueve la longevidad, es eficaz para combatir el envejecimiento, aumenta la inteligencia y ayuda a la gente a pensar.
Hoy en día, el ginseng americano se vende ampliamente junto con el ginseng asiático en tiendas y tiendas de medicina tradicional en todas partes.
Conocido en todo el mundo por sus increíbles propiedades de recuperación de energía y fortalecimiento, el ginseng es un adaptógeno que ayuda a nuestros cuerpos a adaptarse a condiciones ambientales estresantes.
La raíz de ginseng puede aumentar la energía, inducir el estado de alerta mental y aumentar la resistencia. También ayuda a combatir el dolor y aliviar el daño de la radiación a los tejidos sanos.
Tenga cuidado con el ginseng falso o adulterado. La gente ha encontrado residuos de mercurio en ella. Está disponible en paquetes para hacer tazas de té y como raíces enteras.
Beneficios para la salud: el ginseng americano y el ginseng Panax (Ginseng verdadero) difieren un poco. Ambos ayudan a las personas a recuperarse del estrés y a lidiar con el estrés, y los estudios han demostrado que tomar ginseng Panax ayuda a las personas con Alzheimer.
Advertencias / efectos secundarios: no beba demasiado té de ginseng al principio para ver cómo reacciona su cuerpo. Se cree que es tan alto en yang que no es adecuado para el consumo diario.
Tomar demasiado de una vez o el uso diario durante un largo período causa síntomas que van desde el insomnio hasta un latido cardíaco acelerado. Tenga cuidado al ingerir cafeína u otros estimulantes con ginseng, y los usuarios de warfarina deberían evitarlo.
8. Té de jengibre
El jengibre es una de las 10 hierbas y especias más comunes que se utilizan para saborear la comida china, y el té de jengibre es un remedio popular para el resfriado en China.
El jengibre debe lavarlo y hervirlo para hacer un té. También puede tomar unas onzas de jugo con limón para hacer una bebida vigorizante.
Beneficios para la salud: muchas personas hierven el jengibre para preparar un té que ayuda a las personas a recuperarse de la gripe y fortalece el cuerpo (a menudo mezclado con bloques de azúcar moreno) . Es alto en yang y fitoquímicos para usos antioxidantes y anti-mutágenos.
Advertencias / efectos secundarios: ninguno.
9. Té de frutas de monje
La fruta de monje se utiliza para elaborar una variedad de diferentes tipos de tés y bebidas. Es bastante delicioso y dulce si simplemente se remoja en agua caliente.
Tiene un sabor tan dulce como el azúcar, por lo que se utiliza para endulzar bebidas y alimentos.
Contiene fructosa, pero la razón principal por la que es tan dulce es que existe una sustancia natural llamada glucósidos. Los glucósidos tienen un sabor 300 veces más dulce que la sacarosa o el azúcar de mesa.
Beneficios para la salud: ayuda a las personas cuando tienen el resfriado, la gripe, el dolor de garganta y la fiebre, y se cree que fortalece a las personas cuando cambia el clima.
A veces se le llama «fruta de la longevidad». Es compatible con el sistema inmunológico y es un antioxidante.
Puede prevenir o curar muchas enfermedades como las alergias y el cáncer. En estudios en animales, se demostró que el extracto de fruta de monje disminuye los niveles de azúcar y colesterol en la sangre y mejora la función hepática.
Además, aumentó el HDL (colesterol «bueno»). Esto está relacionado con su capacidad para prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares y mejorar la circulación.
Es especialmente útil para diabéticos como sustituto del azúcar. Es una fruta rica en muchos elementos útiles y ácidos grasos beneficiosos de diversos tipos, así como en vitamina C.
Advertencias / efectos secundarios: si eres nuevo en beber fruta de monje, bebe un poco, como un vaso, al principio para ver cómo reacciona tu cuerpo. Mira cómo te sientes horas después.
Pero si lo encuentras te hace sentir cansado o como si tuvieras un aumento de energía, entonces ten cuidado.
Es una bebida a la que su cuerpo puede adaptarse con el tiempo, pero beber demasiado puede hacer que su corazón se acelere. Además, evite beber mucho de él repetidamente todos los días.
10. Pu’er y otros tés negros fermentados
Si nunca has bebido té de pu’er de buena calidad o tés relacionados, te llevarás una sorpresa. Es un cambio de humor, relajante.
Puede sentir cómo el estrés se va consumiendo poco después de beberlo. La razón parece ser que los microbios que fermentan los tés dejan sustancias químicas beneficiosas, ligeramente sedantes y saludables.
Estos microbios incluyen diferentes tipos de mohos como Penicillium (moho común para pan), varios tipos de levaduras y una amplia gama de otras microflora.
Puede prepararlo usted mismo de la misma forma que lo haría con té verde, pero use agua hirviendo en lugar de agua más fría y siga llenando la taza. Sabe mejor después de la primera copa.
Beneficios para la salud: al igual que para hacer queso, los microbios trabajan en las hojas de té, consumen un poco de azúcar y agregan probióticos, vitaminas B y compuestos químicos saludables.
Hay dos tipos de té de pu’er. Los más preciados y costosos son los tradicionales de edad natural que se sientan durante años para madurar y obtener todos sus beneficios para la salud. La otra es una variedad de composición rápida que es alta en cafeína y ácido gálico.
El pu’er envejecido tradicionalmente tiene niveles más altos de antioxidantes y galato de epigalocatequina anti-carcinógeno y otros compuestos químicos saludables. Es más alto en compuestos beneficiosos que el té negro y el compostado, así que trate de obtener la mejor variedad.
Un estudio en animales mostró que los animales que recibieron el pu’er bajaron de peso y reducían el colesterol LDL.
Advertencias / efectos secundarios: es malo para la salud si se bebe durante largos períodos de tiempo. Tenga cuidado con los tiempos de preparación y la temperatura.
Para mejorar el sistema inmunológico, se recomiendan los siguientes superaliemntos de la lista.
11. Seta Reishi
La Reishi es la reina de las setas medicinales y la hierba mejor estudiada en la historia del mundo.
Durante más de 2,000 años, ha sido el hongo herbario más venerado en Asia, donde los taoístas consideran al reishi un elixir de la inmortalidad y celebran su capacidad para mejorar significativamente el funcionamiento del sistema inmunológico.
Nos protege del ataque de virus, bacterias, huéspedes no deseados, contaminación, productos químicos, mohos y toxicidad, ayudando a construir un escudo de defensa contra el estrés y creando sentimientos de bienestar que son impermeables al estrés externo.
12. Seta Chaga
El Chaga es el rey de las setas medicinales, que contiene el nivel más alto de compuestos antitumorales de cualquier hierba.
Estos compuestos se encuentran en forma de betulina, ácido betulínico y lupeol, poderosos compuestos antimutagénicos presentes de manera natural en la parte blanca de la corteza del árbol de abedul (en la cual el chaga crece típicamente).
El Chaga también es extremadamente alto en fitoquímicos, nutrientes y antioxidantes que eliminan los radicales libres, especialmente la melanina. El Chaga ocupa el segundo lugar después del cacao en contenido de antioxidantes, y es la hierba más poderosa conocida contra el cáncer.
13. Gynostemma
Según una investigación científica a base de hierbas en China, la gynostemma ha sido identificada como la más medicinal de todas las hierbas chinas.
Contiene 120 saponinas (moléculas moduladoras inmunitarias que son solubles en grasa en un lado de la molécula y solubles en agua en el otro lado), todas las cuales poseen propiedades únicas y específicas para la salud.
El Gynostemma es un verdadero tónico; Puede tomarlo o hacer té casi todos los días con beneficios que se acumulan a medida que consume más.
14. Chlorella
La Chlorella es un desintoxicante de súper alimentos microalgas. Contiene altos niveles de proteína completa con propiedades que se unen con metales pesados y toxinas químicas, ayudando a eliminarlos del cerebro y el sistema nervioso.
La Chlorella es la planta con mayor contenido de clorofila del mundo, con 40 veces el contenido de clorofila del jugo de hierba de trigo.
15. Zeolitas
Las zeolitas son una forma de compuestos minerales volcánicos únicos con estructuras cristalinas que forman una especie de «jaula».
Esta jaula funciona como un imán para atraer metales pesados, químicos y otros contaminantes (como isótopos radiactivos), capturándolos y permitiendo que Retirada fácil (sin ser reabsorbida) del cuerpo. Las zeolitas han demostrado tener efectos antivirales y de lucha contra el cáncer.
16. Shilajit
Esta hierba mineral ayurvédica contiene más de 80 minerales y ácido fúlvico, que ayuda a eliminar toxinas, mejora la nutrición de las células y ayuda a devolver la electricidad a la sangre. La Shilajit promueve el movimiento de minerales hacia los músculos, tejidos y huesos.
17. Raíz de astrágalo
Uno de los tónicos inmunitarios más potentes utilizados para mejorar:
- Los pulmones.
- Fortalecer los músculos.
- Aumentar el metabolismo.
- Reducir el estrés.
- Fortalecer la genética.
18. Camu camu berry
Esta fuente de vitamina C de origen vegetal refuerza el sistema inmunológico y ayuda a reparar el tejido conectivo. El camu camu es una de las fuentes de vitamina C más concentradas del mundo y un poderoso antioxidante.
19. Probióticos
Son de gran ayuda los probióticos de buena calidad, incluyendo bacterias amigables como:
- Lactobacillus acidophilus.
- Bifidus infantis, B. longum.
- L. bulgaricus.
- S. thermophilus.
- L. plantarum.
- L. salivarius.
- Enterococcus faecium.
Los alimentos cultivados y fermentados conducen a una mayor inmunidad, porque las bacterias probióticas son aliados simbióticos a su cuerpo que ayudan a combatir los virus, la cándida y otras infecciones, producen vitaminas B y ayudan a la desintoxicación.
Vivimos en una época de abundancia sin precedentes. A través de Internet y el avance de las libertades de salud, tenemos fácil acceso a estos súper alimentos y productos súper saludables.
Cuando comience a investigar y utilizarlos constantemente, no solo notará que su inmunidad está mejorada, sino que sus pensamientos tendrán más claridad, aumentará la energía general y probablemente dormirá mejor y tendrá un mejor desempeño en las actividades generales y también deportivas.
Los problemas digestivos se verán disminuidos y comenzarás a experimentar sentimientos de bienestar que te animarán.
Los superalimentos tónicos se pueden agregar a la dieta de cualquier persona, pero no tienes que correr al mercado y llenar tu canasta. Simplemente comienza con el primero o los pocos que te atraigan. Saca una licuadora y diviértete haciendo licuados con los superalimentos o tés.