Es un pequeño vegetal muy noble y versátil. Cuando éramos niños, muchos de nosotros estábamos traumatizados por tener que comerlo.
Mucho de eso tiene que ver con la forma en que a menudo se sirve a los niños: recocido y disminuido su tamaño, eliminado su color y lleno de agua, este alimento tan nutritivo era relegado a una pequeña esquina triste en el plato de la cena.
Muchas veces se comía de forma obligada o con actitud de mal gusto.
Sin embargo, a otros les encanta el brócoli, pero no están seguros de qué otra forma hacerlo aparte de, lo adivinaste, cocinarlo al vapor y servir de lado. Es una pena, porque el brócoli es una gran adición muy valiosa a todas las dietas.
Los aportes nutricionales del brócoli son fundamentales en la vida de los seres humanos ya que es un vegetal verde repleto de vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina K, y es naturalmente rico en fibra, por lo que te mantendrá lleno y satisfecho durante más tiempo.
También es ideal para su corazón y su digestión, debido a que esta repleto de compuestos que te ayudan a combatir el cáncer y mantienen su piel joven. Es muy serio, necesitas más brócoli en tu vida.
Pero si no sabes cómo agregar el vegetal a tu dieta, estás de suerte. Aquí se ha reunido algunas de las mejores recetas de brócoli y que puedes encontrar en la web para aprender a prepararlas y que formen parte de tu vida para mantenerte sano y saludable.
No solo son buenos para ti, sino que te ayudan a saborear las cosas buenas de maneras inesperadas: piensa a la hora de las comidas en las hamburguesas, pizzas y ensaladas hechas con el rico brócoli.
Pruebe cualquiera de estos platillos, y sé que te convertirás en un maestro cocinero de brócoli.
Esta es la lista de 28 recetas sanas y abundantes elaboradas con brócoli
1. Buñuelos de brócoli
Estos crujientes buñuelos son bajos en carbohidratos, hechos con solo un puñado de ingredientes y muy versátiles. Puede tomarlos en el desayuno con huevos, comerlos como refrigerio o servir con proteínas o ensalada para una cena ligera. ¡No olvides tu salsa favorita!
2. Pollo Alfredo y brócoli
Esta es una comida de elaboración rápida y fácil en su máxima expresión.
Queso, pasta, verduras y pollo: ¿realmente puedes equivocarte? Es genial cómo el kéfir cremoso y rico en probióticos le da a esta una verdadera textura de cazuela de brócoli sin usar sopas «cremosas».
3. Empanadas de brócoli y quínoa para el desayuno
Pueden tener «desayuno» en el título, pero estas hamburguesas son sabrosas a cualquier hora del día. Me encanta que estén hechos con quínoa, que está llena de fibra y proteínas. Puede comer estos en un pan integral como una hamburguesa vegetariana o junto con sopa y ensalada.
4. Ensalada de brócoli con tocino de pavo
Esta ensalada de brócoli es perfecta para comidas y barbacoas. Las almendras crujientes y el sabroso tocino de pavo brindan toneladas de sabor, mientras que los arándanos agregan un poco de sabor. Combinado con un aderezo casero a base de kéfir, este puede convertirse en un nuevo plato favorito.
5. Tortilla de brócoli, espinacas y cebollas caramelizadas
Obtenga una porción de verduras temprano en el día con esta receta de desayuno con brócoli. Te darán un bocado de brócoli, huevos, cebolla y espinacas en cada bocado. Añada queso si lo desea y sirva con rodajas de aguacate frescas y salsa. ¡Este sabor igualmente delicioso por las tardes, también!
6. Hamburguesa vegetariana de brócoli con arroz integral y champiñones
Estas abundantes hamburguesas sin carne requieren un poco de esfuerzo, pero definitivamente valen la pena. El pan se rellena con brócoli, hongos cremini, granos de maíz, cebollas y arroz integral.
Estos están llenos de sabor y realmente resaltan lo buena que puede ser una hamburguesa vegetariana. Ahorre tiempo preparándose la noche anterior.
7. Pollo horneado con brocoli
Esta es una de las recetas de brócoli más fáciles: te preguntarás por qué no has hecho esto más antes. Combine los muslos de pollo, el brócoli y la batata con los condimentos y hornee todo. Es perfecto para hacer un gran lote el domingo y disfrutar durante toda la semana.
8. Sopa cremosa de brócoli con queso
¿Le gustan las cremas? Te recomiendo con seguridad esta deliciosa receta de sopa de brócoli. Con col rizada y brócoli saludable para el corazón junto con ghee y queso cheddar crudo, es comer sin culpa en su máxima expresión.
9. Tazón de pollo y brócoli con salsa de queso de búfala
Ahora bien, esta es una combinación que no se ve a menudo: pollo y brócoli con salsa de búfala. Esta cena baja en carbohidratos y alta en proteínas se sirve sobre una cama de arroz de coliflor para un plato de una noche especial y en la que se requiera sencillez a la hora de prepararla.
10. Brócoli y carne de vaca crujiente a la naranja
¿Por qué pedir comida para llevar cuando puede hacer algo que es saludable y sabe aún mejor en solo 30 minutos?
Cuando cubres la carne en polvo de arrurruz asegurarás que sea agradable y crujiente, mientras que los aminoácidos de coco y el azúcar de coco hacen que la salsa que cubre la carne y el brócoli, sea una delicia para chuparse los dedos.
¡Puede retirar esos menús chinos después de probar esta receta de brócoli!
11. Quiche con corte de brócoli
Este platillo es perfecto para un desayuno tardío o la cena, esta quiche baja en carbohidratos debe estar en su menú.
El brócoli se extiende en el fondo de la sartén para proporcionar una capa parecida a la corteza, lo que hace que la quiche sea fácil de dividir. Debe ser horneado a baja temperatura, para obtiener un quiche sedoso y digno de un restaurante pero hecho en casa.
12. Tortilla deliciosa de brócoli y queso cheddar
Esta receta de frittata o tortilla de brócoli es un plato perfecto.
Es fácil de personalizar a su gusto, porque puede agregar ingredientes como tocino de pavo o tomates, en otras palabras, puede hacer las combinaciones que desee y se puede presentar maravillosamente para el desayuno durante toda la semana.
13. Sopa de brócoli para desintoxicarte
¿Has estado abusando de los alimentos? Deje que esta receta de sopa de brócoli lo ayude a volver a la normalidad. Es increíblemente fácil de hacer (todo lo que necesitas es brócoli, una lata de leche de coco y condimentos) pero excesivamente deliciosa.
Si te apetece, puedes agregar ingredientes adicionales como nueces de macadamia trituradas, hierbas frescas o aguacate en rodajas.
14. Brócoli, ajo y queso parmesano
Cuando solo necesitas un plato sencillo, rápido y muy nutritivo recurre a esta sabrosa receta de brócoli.
Listo en solo 15 minutos. También puede ser servido como el acompañamiento perfecto para platos principales de pescado o pollo. Con solo tres ingredientes puedes tener un alimento de calidad abúndate y muy noble.
15. Pizza de corteza de brócoli y diosa verde
Si te necesitas consumir carbohidratos, no hay razón para no comerte una deliciosa y hermosa pizza. Esta increíble receta intercambia una corteza a base de trigo por una hecha de brócoli, y es divina.
Acumula tus aderezos: puedes añadir la rúcula y los tomates cherry y todos los ingredientes que te gustan. La creatividad es muy importante en la cocina, por eso, déjate llevar.
16. Tots o bocadillos saludables de brócoli al horno
¿Tus hijos te suplican por comer bocadillos? ¡Aliméntalos con esta versión más saludable! El brócoli se mezcla con cebollas, queso cheddar, condimentos y cualquier pan rallado que tenga a mano, y luego se hornea hasta que estén dorados.
Esta receta es fácil y está llena de bondad vegetal. A demás puedes ofrecerlos como aperitivo o merienda. Tambien los adultos sabran apreciar esta deliciosa receta.
17. Puré de brócoli
Si está comiendo una dieta baja en carbohidratos, es posible que se pierda la facilidad de servir puré de patatas con platos principales. ¿Has pensado en puré de brócoli?
Ahora, el brócoli en puré no sabe a papas, pero si disfrutas de la verdura verde, es una opción excelente. Hecho con jugo de limón, ghee y ajo, esta receta única de brócoli es rápida y sabrosa.
18. Ensalada mediterránea de brócoli baja en carbohidratos
Si estás buscando una ensalada aburrida, esta receta no lo es. Si quieres uno que esté lleno de bondad de la dieta mediterránea, te sugiero que le des una oportunidad.
Esta ensalada de brócoli está repleta de corazones de alcachofas, aceitunas, tomates secados al sol, cebollas rojas y semillas de girasol y luego cubierta con un aderezo cremoso hecho con yogur griego y hierbas.
Es una comida principal excelente, saludable y sobre todo abundante. Puedes invitar a muchos amigos.
19. Miso de patata dulce y tazón de brócoli
¿Está buscando una forma de incorporar el miso en su dieta? El miso es un alimento probiótico de calidad nutritiva, saludable y muy delicioso.
Constituye la mayor parte de un delicioso aderezo de sésamo que está aromatizado con jengibre fresco y miel. Lo verterás sobre batatas asadas, brócoli y tu elección de grano para un tazón vegetariano.
20. Anacardos, pollo y brócoli
Anacardos crujientes, pollo jugoso y, por supuesto, brócoli. ¿Qué más necesitas? Esta versión casera de un favorito para llevar está lista en solo 15 minutos. Y está hecha con los ingredientes que probablemente tenga a mano, como aminos de coco, caldo de huesos y ghee.
¡Está destinado a convertirse en un elemento básico de la semana! Anímate a prepararlo y disfruta de un gran sabor y mucha nutrición.
21. Tazón de cebada, con brócoli tostado, parmesano un huevo hervido
Este recipiente no tiene ningún ingrediente «emocionante», pero cuando los mezclas todos juntos realmente obtendrás una deliciosa comida.
Mire con qué está trabajando: brócoli tostado y asado, coliflor, hongos frescos, cebada, queso recién rallado y huevos. Esta es una receta de brócoli que puedes comer para cualquier comida.
22. Ensalada de quínoa y brócoli con aderezo de miel y mostaza
¿Buscas una ensalada que no use mayonesa? La has encontrado. Esta ensalada de brócoli se compone de quínoa, brócoli, almendras y albahaca fresca, pero lo que realmente lo pone por encima es el aderezo de miel y mostaza.
Finaliza este platillo con una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle el color, esta ensalada de brócoli es una fantástica alternativa a las recetas tradicionales de repollo.
23. Tazón de quínoa, brócoli asado y garbanzos
Todo sabe mejor en tazones, incluido el brócoli. Agregar garbanzos a la mezcla aquí hace que este súper relleno y le da un impulso de proteínas, mientras que agrega un elemento crujiente, también.
Si lo deseas puedes incorporar otros ingredientes como tomates y col rizada. Tendrás un plato suficiente, delicioso y muy nutritivo.
24. Tazón grande de brócoli, semillas de sésamo y jengibre
El sésamo y el jengibre son una combinación de gran sabor, y se exhibe maravillosamente en este macro tazón. Aquí, el aliño cubre el arroz integral, el brócoli al vapor y las semillas de sésamo para obtener un recipiente sencillo y nutritivo que calentará sus huesos y lo ayudará a sentirse bien.
25. Carne de vaca en cocción lenta y brócoli
¿Necesitas cenar en la mesa con un mínimo esfuerzo? Esta receta de brócoli y carne de res se ajusta a tu necesidad.
¡Es una receta de «poner y llevar» que se cocina de seis a ocho horas para una cena china más sencilla inspirada en comida para llevar! Sirva con arroz integral o en envolturas de lechuga para una cena sin manos.
26. Pasta con brócoli y limón salteada en 20 minutos
Los sabores en esta receta de brócoli sin carne realmente te dejan satisfecho. ¡Es increíble lo que pueden hacer los limones, la mantequilla, el ajo y el queso parmesano frescos!
El brócoli y las espinacas se doblan en la mezcla para una comida sencilla de 20 minutos que sabe como si estuvieras trabajando como esclavos en la cocina.
27. Pizza de trigo integral con brócoli asado y rodajas de limón
Puede que nunca hayas pensado en poner rodajas de limón y brócoli en tu pizza, pero después de probar esto, es posible que nunca quieras parar. ¡Esta abundante pizza tiene tantas cosas en marcha, en el buen sentido!
Las aceitunas de Kalamata, dos tipos de quesos, microgreens picantes, tomates secados al sol y salsa pesto hacen su aparición. Cambie la corteza de trigo entero por una corteza sin gluten, corteza de calabacín u otra opción saludable de masa de pizza si lo desea.
28. Sartén de arroz salvaje con champiñones y brócoli
Todo el mundo necesita un plato de acompañamiento, y si te gusta el brócoli, este debe ser tuyo. Hecho con arroz salvaje, brócoli, champiñones y mantequilla, podría servirlo por sí solo, pero también fabuloso para acompañar un delicioso pollo horneado o asado.
