Se ha utilizado en la cocina y la medicina natural durante miles de años.
¿Cuál es la dosis adecuada de vinagre de sidra de manzana?
Muchos afirman que tiene beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, mejores niveles de azúcar en la sangre, alivio de la indigestión y una disminución del riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer.
Con sus muchos usos potenciales, puede ser difícil saber cuánto vinagre de sidra de manzana tomar cada día.
Este artículo describe la cantidad de vinagre de sidra de manzana que debe beber para diferentes beneficios para la salud, así como la mejor manera de evitar los efectos secundarios.
Para el control del azúcar en la sangre
El vinagre de sidra de manzana a menudo se recomienda como una forma natural de controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente para las personas con resistencia a la insulina.
Cuando se toma antes de una comida alta en carbohidratos, el vinagre reduce la velocidad de vaciado del estómago y evita los grandes picos de azúcar en la sangre.
También mejora la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a su cuerpo a extraer más glucosa del torrente sanguíneo y hacia sus células, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre.
Curiosamente, solo se necesita una pequeña cantidad de vinagre de sidra de manzana para tener estos efectos.
Se ha demostrado que cuatro cucharaditas (20 ml) de vinagre de manzana antes de las comidas reducen significativamente los niveles de azúcar en la sangre después de comer.
Debe mezclarse con unas pocas onzas de agua y consumirse justo antes de una comida alta en carbohidratos.
El vinagre de sidra de manzana no reduce significativamente el azúcar en la sangre cuando se toma antes de una comida baja en carbohidratos o alta en fibra.
Resumen
Beber cuatro cucharaditas (20 ml) de vinagre de sidra de manzana diluido en agua inmediatamente antes de una comida alta en carbohidratos puede reducir los picos de azúcar en la sangre.
Para el síndrome de ovario poliquístico (SOP)
El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es una condición hormonal asociada con ciclos menstruales anormales, altos niveles de hormonas andrógenas, quistes ováricos y resistencia a la insulina.
Un estudio de tres meses encontró que las mujeres con PCOS que bebieron una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana con 100 ml o aproximadamente 7 onzas de agua inmediatamente después de la cena, mejoraron los niveles hormonales y experimentaron períodos más regulares.
Aunque se necesita más investigación para confirmar estos resultados, una cucharada (15 ml) por día parece ser una dosis efectiva para mejorar los síntomas de PCOS.
Resumen
Beber regularmente una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana con 100 ml o aproximadamente 7 onzas de agua después de la cena puede mejorar los síntomas de PCOS.
Para perder peso
El vinagre puede ayudar a las personas a perder peso aumentando la sensación de plenitud y reduciendo la cantidad de alimentos que ingiere durante el día.
En un estudio, una o dos cucharadas (15 o 30 ml) de vinagre de manzana al día durante tres meses ayudaron a los adultos con sobrepeso a perder un promedio de 2.6 y 3.7 libras (1.2 y 1.7 kg), respectivamente.
También se ha descubierto que dos cucharadas soperas por día ayudan a los que hacen dieta a perder casi el doble de peso en tres meses en comparación con las personas que no consumieron vinagre de sidra de manzana.
Puede removerlo en un vaso de agua y beberlo antes de las comidas o mezclarlo con aceite para preparar un aderezo para ensaladas.
El vinagre de sidra de manzana es más probable que ayude a la pérdida de peso cuando se combina con otros cambios en la dieta y el estilo de vida.
Resumen
Beber 1-2 cucharadas (15-30 ml) de vinagre de manzana todos los días durante varios meses puede aumentar la pérdida de peso en personas con sobrepeso.
Para mejorar la digestión
Muchas personas toman vinagre de sidra de manzana antes de las comidas con mucha proteína para mejorar la digestión.
La teoría es que el vinagre de sidra de manzana aumenta la acidez de su estómago, lo que ayuda a su cuerpo a crear más pepsina, la enzima que descompone las proteínas.
Si bien no hay investigaciones que respalden el uso del vinagre para la digestión, otros suplementos ácidos, como la betaína HCL, pueden aumentar significativamente la acidez del estómago.
Los alimentos ácidos como el vinagre de sidra de manzana pueden tener efectos similares, pero se necesita más investigación.
Aquellos que toman vinagre de sidra de manzana para la digestión suelen beber una o dos cucharadas (15-30 ml) con un vaso de agua inmediatamente antes de las comidas, pero actualmente no hay evidencia que respalde esta dosis.
Resumen
Algunos afirman que beber una o dos cucharadas (15-30 ml) de vinagre de sidra de manzana antes de las comidas puede ayudar a la digestión. Sin embargo, actualmente no hay investigaciones para apoyar esta práctica.
Para el bienestar general
Otras razones populares para tomar vinagre de sidra de manzana incluyen la protección contra la enfermedad cardíaca, la reducción del riesgo de cáncer y la lucha contra las infecciones.
Existe evidencia científica limitada para respaldar estas afirmaciones, y no hay dosis recomendadas para humanos disponibles.
Los estudios en animales y probetas sugieren que el vinagre puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, combatir el cáncer y retrasar el crecimiento de bacterias, pero no se han realizado estudios en humanos.
Varios estudios han encontrado que las personas que comen regularmente ensaladas con aderezos a base de vinagre tienden a tener un menor riesgo de enfermedad cardíaca y menos grasa abdominal, pero esto podría deberse a otros factores.
Se necesita más investigación humana para comprender la mejor dosis de vinagre de sidra de manzana para la salud y el bienestar general.
Resumen
No hay evidencia de que el vinagre de sidra de manzana pueda proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer o infecciones en humanos, por lo que no se pueden hacer recomendaciones de dosificación.
Las mejores prácticas para evitar los efectos secundarios
El vinagre de sidra de manzana es relativamente seguro de consumir pero puede causar efectos secundarios en algunas personas.
Dado que la acidez del vinagre de sidra de manzana es responsable de muchos de sus beneficios para la salud, asegúrese de no mezclarlo con nada que pueda neutralizar el ácido y reducir sus efectos positivos.
Tenga en cuenta que la acidez del vinagre también puede dañar el esmalte dental con el uso regular. Beber con una pajita o pitillo y enjuagarse la boca con agua después puede ayudar a prevenir esto.
Aunque beber vinagre de sidra de manzana está asociado con beneficios para la salud, consumir grandes cantidades (8 onzas o 237 ml) todos los días durante muchos años puede ser peligroso y se ha relacionado con bajos niveles de potasio en sangre y osteoporosis.
Si experimenta efectos secundarios incómodos después de tomar vinagre de sidra de manzana, como náuseas, eructos o reflujo, deje de tomarlo y hable de estos síntomas con su médico.
Resumen
El vinagre de sidra de manzana es relativamente seguro en pequeñas cantidades, pero puede erosionar el esmalte dental o causar malestar estomacal en algunas personas. Grandes cantidades pueden ser inseguras para consumir durante largos períodos de tiempo.
La línea de fondo
El vinagre de sidra de manzana puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, mejorar los síntomas de PCOS y promover la pérdida de peso.
Una dosis típica es de 1-2 cucharadas (15-30 ml) mezcladas con agua y tomadas antes o después de las comidas.
La investigación no respalda las afirmaciones de que puede mejorar la digestión y prevenir las enfermedades cardíacas, el cáncer o las infecciones.
El vinagre de sidra de manzana es un suplemento relativamente seguro para consumir con moderación, pero no se ha investigado exhaustivamente.
Los estudios futuros pueden revelar más usos y beneficios potenciales y ayudar a aclarar las dosis más efectivas.
