Esta forma de alimentación no está dirigida específicamente para la pérdida de peso, sino para mejorar la calidad de vida.
Sin embargo, la pérdida de peso termina siendo una consecuencia natural de cualquier persona que se acoge a una dieta saludable.
¿Cómo es la dieta mediterránea?
Esta dieta se basa en los hábitos de las personas que viven en la costa del Mar Mediterráneo.
Ellos tienen muy bajas tasas de enfermedades cardiovasculares, cáncer, obesidad y otros males, esto sorprende a los médicos, y dado los resultados en los estudios se despertó el interés por el estilo de vida de las personas de esa región.
El menú se compone de muchas frutas, verduras, cereales, legumbres, semillas oleaginosas, queso, yogur, pescado, aceite de oliva y vino, ingredientes típicos y abundantes en la costa del Mar Mediterráneo.
Por otra parte, quedan fuera de las comidas diarias las carnes rojas, grasa animal y productos procesados. El dulce se consume, pero muy escasamente.
Muchos de los ingredientes contienen cantidades significativas de grasa, tales como el aceite de oliva, aceite de pescado y legumbres.
Sin embargo, la grasa es de una importancia muy alta, ya que ayuda en el buen funcionamiento del cuerpo.
El vino tiene resveratrol, un potente antioxidante
El vino es importante y esencial en la alimentación de la costa Mediterránea, ya que contiene resveratrol, un potente antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres, promueve el rejuvenecimiento, mejora la salud del corazón e incluso acelera la quema de calorías.
Se debe consumir una taza por día, junto con el almuerzo o la cena. Recuerde que el exceso en las bebidas alcohólicas resulta perjudicial para la salud.
Otra de las características de la dieta mediterránea es la incorporación de ejercicio físico moderado a diario, lo que contribuye a la buena salud en todas las personas que lo realicen.
Beneficios de la dieta mediterránea
- Con la dieta se puede perder un promedio de 5 kg por mes de una manera saludable.
- Trae salud al corazón, con menos riesgo de infarto.
- Bajo nivel de colesterol en la sangre.
- La prevención de la diabetes y la obesidad.
- Ayuda al crecimiento de los bellos de la piel gracias a la alta ingesta de antioxidantes.
- Retrasa el envejecimiento, especialmente el del cerebro.
- Menor riesgo de cáncer.
Por lo tanto, la dieta mediterránea se ha extendido por todo el mundo con gran éxito, la promoción de la pérdida de peso y muchos otros beneficios para la salud, además del gran bienestar.
En este artículo traemos un ejemplo de menú para una semana, que puede ser adaptado y ampliado a la hora que desee.
No hay cantidades específicas, no es una dieta, sino un estilo diferente del que estamos acostumbrados a comer:
Desayuno
- Cereales y yogur con miel.
- Fruta de temporada, muy madura.
- Extracto de levadura (1 cucharadita).
- 1 taza de té o café negro con leche.
- Pan integral con queso o miel.
A media mañana y merienda
- 1 vaso de jugo de frutas con 1 cucharada de avena o puede ser la fruta de temporada.
Almuerzo
- Arroz integral, filete de ternera magra con ensalada y una naranja.
- Melón con jamón, filete de pescado a la parrilla, jugo de piña natural o papaya.
- Camarones, lechuga y aguacate y crema de queso con uvas.
- Lentejas con arroz, lechuga y tomate y yogur con pasas.
- Filete de salmón, tomate, mozzarella y nueces, con yogur de vegetales.
- Bacalao con garbanzos, ensalada verde y manzana al horno con miel.
- Espaguetis con almendras, ensalada de tomate y lechuga, kiwi y jugo de naranja.
Cena
- Crema de calabacín, pan integral, tortillas y queso con nueces y miel.
- Pescado a la parrilla, espinacas con pasas y yogur con frutas.
- Tortilla de berenjenas, patatas al horno con judías verdes y kiwi.
- Ensalada de macarrones, pan con tomate y atún al natural, manzana al horno con miel.
- Pescado a la parrilla, papas gratinadas y frutos secos.
- Sopa de crema de verduras, tortilla y pan con tomate. Crema de queso con mermelada de postre.
- Filete de pescado, guisantes estofados con jamón y requesón con miel.
Debe tener en cuenta que estas son solo algunas de las miles de recetas que podrá encontrar para cambiar los hábitos alimenticios que poco favorecen su salud y la perdida de peso.
¿Existen riesgos para la salud con la dieta mediterránea?
Hay muy pocos riesgos para comer una dieta mediterránea, ya que abarca comer alimentos saludables con moderación.
Uno de los pocos riesgos que enfrentan algunos es que olvidan que el ejercicio y los aspectos sociales son parte de lo que mantiene a la gente del Mediterráneo tan saludable.
“Definitivamente, todo el estilo de vida mediterráneo es importante. En general, ese estilo de vida es más activo y tiene fuertes vínculos sociales y espirituales”, dijo Weinandy.
Fitzgibbon está de acuerdo:
«El ‘estilo de vida’ y los ‘aspectos sociales’ del Mediterráneo también desempeñan un papel importante. Cuando se analiza más a fondo, esto implica una actividad física regular, compartir comidas con otras personas y disfrutar de la vida».
Estudios sobre la dieta mediterránea
Un estudio publicado en 2016 en la revista JAMA Internal Medicine encontró que las mujeres mayores que siguen de cerca la dieta mediterránea u otras dietas similares pueden tener un riesgo ligeramente menor de fracturas de cadera.
Los investigadores analizaron los datos de 90,000 mujeres en la Iniciativa de Salud de la Mujer de larga duración y encontraron que el riesgo de fractura de cadera entre las mujeres que se adhirieron más a la dieta mediterránea se redujo ligeramente.
La reducción en el riesgo fue pequeña (menos del 1 por ciento), pero el hallazgo es importante porque muestra que comer una dieta saludable.
Incluso una que no enfatice el consumo de productos lácteos, no está relacionada con un mayor riesgo de fracturas de cadera, dijo el Dr. Bernhard Haring, quien dirigió el estudio y es médico en la Universidad de Würzburg en Alemania.