Este plan de alimentación no es una moda nueva, hay muchos componentes de varios planes que se adaptan bien para ayudar a las personas que luchan contra la gota, pero no hay una «talla única».
Una dieta adecuada es necesaria si tiene ácido úrico alto o gota.
Un buen ejemplo es la dieta Atkins; si se hace correctamente, puede producir excelentes resultados, pero por lo general no es una buena opción para aquellos con gota, es esencialmente una dieta alta en ácido úrico.
Para aclarar
Necesitamos ser claros en este punto, el ácido úrico no es algo que usted come o no come. Los alimentos no tienen ácido úrico.
El ácido úrico es un químico que es creado por su propio cuerpo y dentro de su cuerpo por la descomposición de las purinas y los alimentos tienen purinas en ellos.
Las purinas en su comida son lo que quiere evitar cuando hablamos de dietas de ácido úrico.
Dieta baja en ácido úrico
Una vez más, tener una dieta baja en ácido úrico es una parte importante de la gota.
Las fuentes de carne y los frijoles, es decir, las proteínas, tienden a ser las fuentes más altas de purinas, lo contrario de lo que estamos buscando: una dieta con ácido úrico para reducir el riesgo de síntomas de la gota.
Las frutas y verduras nos dan más de la dieta baja en ácido úrico que queremos.
Dieta rica en ácido úrico
Esto es importante, las vísceras de animales y otros embutidos son fuentes superconcentradas de purinas productoras de ácido úrico; si te encuentras con ellos, aléjate o al menos sé precavido.
La salchichas: en aplicaciones comerciales, trituran partes de animales de baja calidad y las colocan en las vísceras de las salchichas. Esto representa una alta concentración de purinas, y al comerlas, es probable que un ataque de gota del tamaño de un monstruo descienda sobre ti.
Muestra de plan de dieta para reducir el ácido úrico
Para comenzar a reducir su ácido úrico, esta es una muestra de un plan de dieta de comidas. Esta es una guía aproximada para darle algunas ideas usted debe hacer ajustes y sustituciones según sea necesario y encontrar más consideraciones dietéticas.
Desayuno, almuerzo y cena
Desayuno: smoothies o batidos, granola & yogurt, omelets.
Para un licuado de frutas, tome algunos plátanos, fresas congeladas o cerezas, un huevo crudo, leche de avena y un poco de proteína en polvo.
Pon todo eso en la licuadora, mézclalo muy bien. Una vez que se esté licuando, como opción, puede condimentarlo con una cucharada de cacao en polvo y / o una cucharada pequeña de miel cruda.
Cuando vaya a comprar granola y yogurt, compre ingredientes de alta calidad: granola orgánica realmente buena con muchas nueces y leche entera sin procesar o yogur orgánico certificado. Mezcle un recipiente grande y bonito con muchos arándanos o cerezas frescos o congelados.
En cuanto a la tortilla de verduras, primero saltee un poco de brócoli, espárragos y algunos hongos, no se necesita mucho. Luego batir tres huevos y un poco de crema orgánica.
Coloque los huevos y crema en una sartén bien caliente, dóblelos un poco y luego coloque los vegetales y los hongos. Una buena y pequeña cantidad de queso poco graso y terminarlo. Cubra con rebanadas de medio aguacate y un poco más de queso y esa es una gran manera de comenzar el día con un plan de dieta con ácido úrico.
Almuerzo: rollos de pavo o pollo, ensaladas, frijoles y arroz.
Los rollos son una manera fácil de estar saludable: Use algunas hojas de acelga, col rizada o lechuga (orgánicas, por supuesto) y enrolle trozos de jamón, pollo o pavo de alta calidad. Sea creativo: use mostaza, algunos trozos de pimientos picantes, especias como cayena y cúrcuma.
Agregue algunas rodajas de manzana y apio en un costado y matar la gota es muy fácil.
Ensaladas: las ensaladas son una manera fácil de ser creativo y estar completo. Use lechuga roja, apio, albaricoques, manzana, garbanzos, tomate, aguacate, almendras y brotes frescos: use principalmente lechuga y un poco de todo lo demás.
Mantenlo simple: vierte un poco de aceite de oliva de alta calidad sobre todo, luego un poco de vinagre de sidra de manzana, una pizca de sal marina y algo de pimienta negra, un poco de cayena y cúrcuma.
Frijoles y arroz integral: se tarda una hora en cocinar, pero primero debes remojar el arroz durante al menos una hora, luego escurrirlo y enjuagarlo.
Luego asegúrate de hacer una gran olla para que dure unos días. Cueza al vapor una gran pila de brócoli en una olla grande. (orgánico, por supuesto)
Para los frijoles, ya que demoran una eternidad en cocinar desde cero, ve a buscar una lata de pintos orgánicos o frijoles negros para hacer las cosas más fáciles.
Enjuáguelos y cúbralos, póngalos en un tazón y mezcle con un poco de aceite de oliva , cayena y sal marina.
Para poner todo junto, coloque una pequeña cama de arroz en el fondo de un tazón grande, luego agregue un montón grande de brócoli al vapor y luego complete con picado hasta aguacate, pimientos rojos y el jugo de una lima entera. ¡Espolvoree queso bajo en grasa rallado sobre todo eso, y se sirve el almuerzo!
Cena: pollo, salmón, queso de soja.
Aquí cambiamos el juego un poco, con esta dieta baja en ácido úrico, nos relajamos un poco más en la cena. Puede mezclar y combinar y cambiar esto de la manera que mejor le parezca. El pollo a la parrilla, el salmón a la parrilla o el tofu frito en sartén son intercambiables; recuerde: ¡de 4 a 6 onzas como máximo!
Opción 1: ensalada. Al igual que el almuerzo, sea creativo y combine una ensalada muy sabrosa con las opciones de pollo, salmón o tofu. Use salsa Tamari y especias para cambiar los sabores de una comida a otra.
Opción 2: cocine al vapor o saltee las verduras. La cocción al vapor por lo general implica solo una o dos verduras como brócoli y zanahorias, limpias y simples. Para los sofritos comenzar con un poco de aceite de coco, ajo y cebollas, pimientos y todo el mundo del resto de los vegetales.
Resumen
Para recapitular, el ácido úrico es la sustancia que en realidad se cristaliza en las articulaciones y causa todo el dolor y la hinchazón de un ataque de gota.
El aprender que las purinas en las comidas se convierten en ácido úrico es una parte importante de saber qué hacer con la gota, cómo tratar la gota y cómo comer para evitar los ataques de gota.
Sin embargo, comer la dieta perfecta de ácido úrico no (por sí misma) eliminará su gota. Aprender sobre la salud celular y la alcalinización (acidez neutralizante) es mucho más importante que obsesionarse con una dieta con ácido úrico.
Hacer una dieta con ácido úrico es solo una parte del rompecabezas de la gota.
Consulta con un nutricionista o especialista en dietas.
