Este tipo de plan de alimentación es comúnmente recomendado por médicos para incrementar el peso de forma saludable.
Esta dieta es necesaria cuando la persona posee un metabolismo muy activo, sufre de desnutrición o su ritmo de vida es muy acelerado y no ingiere los alimentos con los nutrientes necesarios para mantener un peso saludable.
Posibles causas del adelgazamiento
El adelgazamiento puede producirse ya sea por malos hábitos alimenticios o por un descontrol en el organismo. Entre las posibles causas se encuentran:
- Trastorno intestinal que no permite la absorción de los nutrientes de los alimentos.
- Padecimiento de enfermedades como el hipertiroidismo o la diabetes.
- Poca alimentación o consumo de alimentos poco nutritivos para el organismo y a deshoras.
- A la hora de comer se pierde el apetito o las ganas de alimentarse.
- Mucha actividad física o deportiva y poca alimentación.
- Diagnóstico de enfermedades degenerativas como el cáncer o en algunos casos el VIH (sida).
- Excesivo estrés diario emocional o laboral.
Para determinar si es necesaria una Dieta Hipercalórica, se deben conocer las causas reales del adelgazamiento y determinar si se puede corregir adquiriendo mejores hábitos alimenticios o asistir a una consulta médica para realizar los estudios pertinentes y determinar la dieta a consumir y el peso necesario a subir.
¿Cuáles son las consideraciones a tomar para una Dieta Hipercalórica?
Este tipo de patrón alimenticio se caracteriza por los componentes que se incorporan en la alimentación diaria y son necesarios para aportar la energía que requiere el organismo, lo que se resumen en altos índices calóricos suministrados en cantidades exactas y justas para el cuerpo.
Es necesario cuantificar la cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas diarias a consumir para garantizar los resultados deseados, aumentar el peso y mejorar la calidad de vida.
Los requisitos nutricionales dependen de cada paciente. No se recomienda compartir las recetas de las Dietas Hipercalóricas, pues deben ser personalizadas debido a que cada individuo presenta deficiencias distintas al igual que le metabolismo.
Para lograr la dieta correcta se debe hacer un minucioso estudio nutricional y conocer los gustos alimentación de la persona a tratar.
¿Cuáles son los tipos de nutrientes que se necesitan?
Lo primero en una Dieta Hipercalórica es el consumo de grasas que aporten saciedad al organismo. No se debe exceder en el consumo de proteínas, debido a que se busca un equilibrio entre los alimentos determinados a comer diariamente.
En cambio los carbohidratos son esenciales ya que aportan las calorías necesarias para la producción de energía que requiere el organismo, suelen ser los aperitivos dulces o meriendas diarias.
El aporte calórico en una Dieta Hipercalórica debe estar entre el 20% y 50% pero puede variar incluso aumentar periódicamente dependiendo de las necesidades del paciente, la actividad física que lleve, la edad, el género sexual y las patologías que pueda poseer si es el caso.
Características de una Dieta Hipercalórica
Todo aquel que esté alimentándose bajo una Dieta Hipercalórica, no puede pasar por alto lo siguiente:
- No se pueden saltar las comidas principales y es necesario agregar de una a dos aperitivos entre cada comida.
- Las calorías no pueden faltar en todas o casi todas las comidas.
- Los hidratos de carbono y las proteínas deben estar en menor medida o cantidad en cada comida.
- Las grasas deben estar presentes pues sacian más y por más tiempo que el resto.
- Algunos alimentos deben poseer vitaminas, sobre todo el complejo B.
- Los alimentos con fibra deben ingerirse en poca cantidad. Para las meriendas se recomiendas frutos secos, dulces, frutas con miel, y aperitivos con mantequilla.
- No se deben comer ensaladas o sopas antes de cada comida porque reducen las ganas de comer los platos principales.
- Se le puede añadir una cucharada de aceita a los platos cocidos antes de ser ingeridos.
- Dependiendo de las indicaciones del nutricionista se pueden incluir suplementos como bebidas hipercalóricas para enriquecer las comidas.
- Se pueden comer derivados de los lácteos como quesos, leche entera, yogurt.
- Los platos con mermelada, cacao, miel, levadura de cerveza y semillas, leche condensada son muy comunes en estas dietas.
- Los platos con huevos incluidos son muy beneficiosos para incrementar el peso, como por ejemplo tortillas con verduras y vegetales, embutidos y quesos.
- Las pastas, los cereales y el arroz se deben ingerir a diario.
- Deben evitarse las bebidas gaseosas.
- Las frutas deben comerse diariamente.
Si se sigue al pie de la letra las recetas recomendadas por el nutricionista se logrará subir de peso de forma saludable y sin afectar el metabolismo del organismo.
Para complementar la dieta se deben hacer ejercicios sin exceso, procurando siempre hacer más pesas que aeróbicos, la idea es ganar volumen, no adelgazar.
