Es una forma simple de adaptar un tipo de dieta a cada individuo de acuerdo a su contextura física y sus hábitos alimenticios.
Posee hasta encontrar el punto exacto en el ajuste de la cantidad de carbohidratos que debe consumir el individuo. Esta dieta acelera el metabolismo, elimina los depósitos de grasa y lo más importante no tiene efecto rebote.
La finalidad de la dieta metabólica es que en el lapso de tiempo prescrito pueda perder peso incrementando el proceso metabólico.
El tiempo que dura la dieta no se debe practicar actividades extremas o ejercicio en exceso y no hacerse por más tiempo del recomendado.
Además esta dieta metabólica solo se puede reutilizar después de dos años.
Inicio
Es importante tener en cuenta el peso y la altura, así como las medidas de la cintura, las caderas y el ancho de piernas y brazos, con el fin de medir los avances.
Fórmula para calcular el índice metabólico
Para calcular el Índice metabólico, se utiliza la siguiente fórmula:
- IM = (102980,301 × peso en kg ÷ altura en cms²) ÷ porcentaje de grasa.
Tipos De Metabolismo
Básicamente existen dos tipos de metabolismos:
- Anabolismo: Este tipo de metabolismo se presenta cuando el organismo consume más energía de la que realmente necesita, provocando sensación de hambre en el transcurso del día. Por ello se consumen más calorías de las que se pueden utilizar y el excedente pasa a formar parte de los depósitos de grasa, provocando un aumento de peso.
- Catabolismo: Este tipo de metabolismo se presenta cuando el organismo comienza a gastar más energía de la que consume y la de reserva, provocando la perdida de grasa y masa muscular. Este tipo de metabolismo es característico de individuos que ejecutan cantidades excesivas de actividad física, duermen mucho tiempo y no se alimentan de la forma correcta.
Ahora bien lo ideal es lograr un equilibrio entre estos dos metabolismos para lograr un cuerpo saludable y la apariencia física deseada. Los metabolismos dependen de la información genética y de los hábitos alimenticios de cada individuo.
Existen tres tipos de metabolismos, dependiendo de la alimentación básica:
Metabolismo tipo Carbohidrato
- Este tipo metabólico requiere de una dieta baja en grasa y con pocas proteínas.
- La dieta está dirigida al consumo de verduras y grandes cantidades de vegetales.
- Puede agregarse cereales, que contengan mucha fibra, limitar la ingesta de sal e incluir el consumo de muchas frutas.
Metabolismo tipo Proteico
- Se recomienda limitar el consumo de verduras por su alto contenido de carbohidratos.
- Comer pocas verduras ingiriendo vegetales como coliflor, espárragos, apio, espinacas, aguacates y guisantes verdes.
- Pocas cantidades de cereal por un alto contenido de azúcares, las cuales serán transformadas en glucosa, se debe consumir una cantidad mayor de proteína animal, carnes y pescados grasos.
Metabolismo tipo Mixto
- Es el metabolismo medio de estos dos modelos de alimentación se debe consumir todo tipo de alimentos de los recomendados para los tipos de metabolismo (Carbohidrato y proteico), pero en pequeñas porciones.
- Se debe mantener el equilibrio consumiendo comidas 100% balanceadas, incluyendo frutas y vegetales.
Características de la dieta metabólica
- Esta dieta hace que el metabolismo se ponga en marcha, se realiza la quema de la grasa acumulada.
- Esta dieta tiene un límite de tiempo.
- En esta dieta metabólica se establece un plan nutricional, un cambio organizado en los alimentos que consumes diariamente, con un tipo de comida variado para cada día y en horas precisas.
- Se puede quemar la grasa que el cuerpo ha almacenado durante largo tiempo, al lograr cambiar los hábitos alimenticios.
- El éxito de la dieta del metabolismo no depende de la edad y se debe a la elaboración de un buen plan alimenticio.
- La dieta puede realizarla personas con variados hábitos alimenticios como: vegetarianos, veganos, celiacos y hasta las personas que consumen grandes cantidades de carne.
Beneficios de la dieta metabólica
- Mantener un cuerpo sano y un peso adecuado.
- Fortalecer los huesos, el corazón y los músculos de todo el cuerpo.
- Incita al ejercicio de forma cotidiana.
- Proporciona energía.
- Tener el control de tu cuerpo.
- Provee a tu organismo de la energía que estimulan la producción de hormonas que favorecen al mejor funcionamiento.
- Mejora las condiciones del cabello, uñas y piel.
- Motiva y proporciona un mejor estilo de vida.
Etapas de la dieta
Primera fase: Los días 1 y 2 son de carga.
En esta fase se puede comer y beber todo lo que se desee: embutidos, helados, pasteles, panes y cremas.
Segunda fase: Los 21 días siguientes son de dieta personalizada y se le denomina fase de la dieta.
- En estos días el metabolismo ataca los depósitos de grasa y proporciona energía.
- Es normal sentirse débil ya que el organismo está liberando toxinas y se está acostumbrando a una nueva situación.
- Solo se debe consumir los alimentos siguientes: Proteínas: dos por día (120 gr., 2 veces al día, un máximo de 250 gr./día):
- Carne, pescado, pechuga de pollo, requesón bajo en grasa, huevos, tofu, altramuz. Ensaladas y todo tipo de verduras 2 frutas pequeñas, en la mañana y en la tarde.
- Solo consuma un solo tipo de proteína y un solo tipo de fruta.
- Se debe evitar: Grasa, aceite, mantequilla, cremas grasosas, carbohidratos, azúcar (use solo stevia), alcohol y leche.
- La reprogramación del hipotálamo tiene lugar después de 21 días aproximadamente.
- No se recomienda interrumpir la dieta en este período.
- Después de los 21 días se controla el peso, este debería mantenerse en las próximas tres semanas, que es la fase de estabilización.
Alimentos recomendados
En esta fase debes consumir solo:
- Vegetales: Remolacha, nabos, cebollas, brócoli, coliflor, todo tipo de vegetales verdes, espinacas, guisantes, tomates, pepinos, alcaparras, alcachofas, pimientos, repollo y champiñones.
- Frutas: Melones, albaricoques, ciruelas, kiwis, manzanas, peras, cerezas, uvas, en pocas cantidades.
- Carnes: Ternera, pechuga de pollo, pechuga de pavo, carne de res, todo magra (120 gramos).
- Pescados:Dorada, lubina, abadejo, besugo, atún enlatado al natural. Mariscos como: gamas, calamar, mejillones, pulpo (120 gramos).
- Productos proteicos:Huevos (1), requesón bajo en grasa, yogurt bajo en grasa (120 gramos).
Se debe comer cuatro veces al día y beber mucha agua para ayudar a acelerar la pérdida de peso.
Tercera fase: Esta fase dura 21 días y se denomina la fase de estabilización.
Es un nuevo punto de ajuste y esta fase es muy importante. Es una dieta normal, ya no se reducen calorías, solo se mantiene el organismo con una nutrición rica en proteínas y se agregan grasas monoinsaturadas como: aguacate y aceite de oliva.
Puede tomar vino tinto o cerveza con un bajo nivel de calorías.
Se debe evitar alimentos con harina, como pan, tortas, galletas, azúcar, alimentos procesados, papas, arroz y pasta.
Cuarta fase: Es la fase de prueba.
En esta fase, se evitan los alimentos procesados, se incluyen más productos en la dieta.
Al principio varios tipos de vegetales, luego frutas y algunos tipos de pan.
Ejemplos de los tipos de dietas.
Dieta Tipo Carbohidrato.
- Desayuno
Jugo de tomate y zanahoria; cereales o infusión de hierbas endulzada con stevia.
- Almuerzo
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla, limón y pepino y un poco de aceite de oliva, filete de pechuga a la plancha, fruta o jugo natural.
- Cena
Queso bajo en grasa, huevos sancochados o escalfados y fruta.
Dieta Tipo Proteico:
- Desayuno
Huevos con jamón o salchichas y apio alrededor del plato e infusión de hierbas sin endulzar.
- Almuerzo
Coliflor al vapor, cordero asado, almendras o nueces.
- Cena
Muslo de pollo, ensalada de espinacas, piñones o aguacate aliñada con aceite de oliva y queso rico en grasa.
Ejercicio Físico
En cada fase de la dieta se debe realizar ejercicio físico.
Fase I: Lunes o martes
En esta fase se deben hacer ejercicios cardiovasculares intensos, uno de los dos días.
Fase II: Miércoles y jueves
El ejercicio de fase II desarrollará músculos, entrenamiento de fuerza, uso de pesas, repeticiones lentas. El objetivo es quemar grasa.
Fase III: Viernes y domingo
Se sugieren actividades silenciosas como: Meditación o yoga y masajes.
Alimentos que aceleran el metabolismo
Para mejorar el rendimiento del organismo existen ciertos alimentos sanos que contribuyen a la pérdida de peso de manera rápida y segura, como:
- Limón
El limón es un antibacteriano natural, gracias al contenido de ácido ascórbico favorece al aumento metabólico en la eliminación de grasas acumuladas en el organismo, posee características diuréticas que eliminan las toxinas, mejorando el sistema inmunológico. - Yogurt bajo en grasa
El yogurt es un probiótico que contiene bacterias vivas, que ayudan al intestino a procesar los alimentos y ayudan a quemar grasa más rápidamente. - Apio
El apio se compone principalmente de agua y celulosa la cual no es digerible, por lo que cuando se incluye en la dieta te produce sensación de llenura y le confiere sabor a tus comidas. - Canela
Es un estabilizador natural de azúcar en el metabolismo, su consumo ayuda a moderar los picos de azúcar en la sangre. - Pomelo
Es un cítrico con contenido bajo de azúcar y contiene un antioxidante que reduce los niveles de insulina después de comer una comida. - Brócoli
El brócoli contiene calcio y vitamina C, que unidos impulsan el metabolismo y puede retardar la producción de hormonas tiroideas. - Carne y pescado magro
Las proteínas magras ayudan a impulsar en el metabolismo los niveles de energía, disminuye la sensación de hambre. - Ajo
El ajo ayuda el metabolismo del azúcar en la sangre y a controlar los niveles de lípidos en la sangre. - Avena
La avena y otros granos mantienen los niveles de insulina bajos después de las comidas. - Aceite de oliva
Su contenido graso es del tipo monoinsaturadas saludables y que pueden ayudar al cuerpo en la quema de calorías. - Pimientos picantes
Los chiles jalapeños, el chipotle y el habanero, le confieren a las comidas con un delicioso picor, y aceleran tu metabolismo, hasta en un 25 % durante tres horas después de comer. - Aguacate
Es alta en grasa y calorías, pero está llena de fibra, vitaminas y minerales y la mayoría de las calorías del aguacate son grasas monoinsaturadas, que ayudan al control de la tasa metabólica. - Frijoles
Los frijoles poseen fibra soluble e insoluble que ayudan a reducir los niveles de insulina después de comer, quemando calorías. - Arroz integral
El arroz integral posee efectos sobre los niveles de insulina impulsando el metabolismo. Los carbohidratos sin refinar ayudan en la pérdida de peso. - Almendras
Una dieta rica en almendras ayuda a aumentar la pérdida de peso ya que posee grasas monoinsaturadas que no solo tienen un efecto sobre los niveles de insulina, sino que incluidos en la dieta dan una sensación de saciedad. - Chocolate
El chocolate negro tiene un efecto sobre las hormonas del estrés, reduce los niveles de la hormona del estrés: cortisol, uno de los factores que impulsa al organismo a almacenar grasas. - Jengibre
El picor de la raíz de jengibre disminuye el apetito, ayuda en el proceso digestivo, y aumenta la tasa metabólica después de comer. - Vinagre
El ácido acético en el vinagre puede activar los genes que liberan las proteínas que descomponen la grasa. - Café
Ayuda en la ganancia de masa muscular, es un potente diurético que elimina las toxinas y fortalece el sistema inmunológico, por su alto contenido en antioxidantes naturales. - Arándanos
Los arándanos aportan beneficios por su alto contenido de antioxidantes, mejora la tasa metabólica, induciendo a un gasto energético después de su consumo. Deben ser consumidos frescos pero no deshidratados ni procesados. - Té verde
El té verde crea el efecto termogénico, actúa como diurético y contiene antioxidantes.
Contiene catequina y cafeína que, con los fitoquímicos, provocan una mayor oxidación de las grasas, mejorando el metabolismo. - Chía
La chía contiene grandes cantidades de proteínas, ácidos grasos esenciales, fibras y otros nutrientes que reducen la grasa acumulada a través de la termogénesis o el aumento en la sensación de saciedad. - Pepino Verde
El pepino verde es excelente para aliviar las irritaciones y las infecciones en la piel, por su efecto diurético. Es excelente en la quema de grasas, por su alto contenido de agua y fibra producen un efecto de saciedad, con un aporte calórico sumamente bajo. - Uvas
Las uvas poseen antioxidantes, alto contenido en vitaminas y minerales, así como otros nutrientes entre los que destacan la fibra. - Espinacas
Las espinacas nutritivas, fuente de vitaminas y minerales, especialmente hierro, con alto contenido de agua, su valor calórico es bajo. - Pollo
Es un tipo de carne que posee vitaminas del Complejo B, así como otros minerales, es un buen alimento para la ganancia de masa muscular. - Rábano
Ayuda en la pérdida de grasas, tiene un bajo índice calórico ya que está compuesto principalmente por agua. - Melón
Es rico en vitamina C y en flavonoides, antioxidantes que combaten el daño causado por los radicales libres, como el envejecimiento prematuro. Es una fruta con alto contenido de agua y no aporta muchas calorías, además propicia una sensación de saciedad.
