Dieta Minestrone: Características, Mecanismos De Acción, Función, Beneficios, Advertencias, Receta y Menú

dieta liquida astringente

Se basa en una sopa que típicamente contiene repollo y tomates, acompañada de una variedad de vegetales bajos en calorías. Es muy alta en fibra.

La dieta Minestrone, es una sopa que propone una rápida pérdida de peso, que tiene una duración máxima de una semana.

Características

Las dietas que se basan en el consumo de sopa van desde una dieta balanceada y controlada en el número de calorías que incluye una variedad de alimentos, hasta una sopa simple al estilo minestrone.

Administrada en cualquier régimen, que está controlada en calorías y su función es mantener la sensación de llenura por más tiempo, ayudando a controlar el consumo total de calorías que se consumen diariamente.

La sopa posee un elevado contenido de agua, lo que ayuda a la sensación de llenura. Están realizadas con vegetales variados que proveen de fibra y poco contenido calórico.

El régimen tradicional de la sopa minestrone, se basa en la restricción elevada de calorías aproximadamente entre 800 a 1,000 calorías por día.

Su duración máxima es de una semana, una vez que ha pasado este tiempo, se pasa a la fase de mantenimiento, cuyas raciones serán determinadas por un especialista.

Mecanismos de acción

La dieta minestrone tiene su mecanismo de acción en el hecho de que prevé una supresión total de grasas y almidones.

Esto obliga al organismo a tomar la energía de las reservas. Por ello, este régimen favorece no solo la pérdida de peso, sino la perdida de grasa.

Esta disminución de la grasa corporal está fundamentada en el tipo de alimentos con los cuales se prepara la sopa, no en la cantidad que se consumen, ya que con esta dieta se puede consumir la sopa minestrone varias veces al día, sin restricción alguna.

Los primeros dos o tres días de la dieta son más difíciles y los más importantes. Durante estos días solo se consumen frutas y verduras, gracias a esto se depura el organismo y se eliminan toxinas.

Al realizar este régimen casi siempre se presentan ciertas molestias como evacuaciones abundantes, orine frecuente, por lo que se recomienda iniciarlo los fines de semana.

También pueden presentarse dolores y gases abdominales, esto puede remediarse con el consumo de yogurt.

Tipos

La dieta minestrone puede hacerse de dos formas:

Una con el solo consumo de sopa por una semana como un régimen hipocalórico, alto en fibras y con gran contenido de agua y otra como acompañante de otras dietas.

Función

La dieta minestrone se desarrolló como un régimen alimenticio que permitía perder peso a pacientes obesos que necesitaban someterse a intervenciones quirúrgicas por cardiopatía.

Las sopas minestrone son bajas en calorías con mucho caldo, el repollo y las otras verduras con las que se elabora la sopa, proporcionan mucha fibra, estos vegetales conjuntamente con los líquidos, reducen la sensación de hambre.

Si se agrega la sopa de minestrone a otra dieta bien equilibrada, su función es reducir las porciones de comida que se consumen diariamente, debido a la sensación de llenura que la sopa provoca.

Beneficios

Es una dieta con bajo contenido en calorías, provoca la pérdida rápida de peso, puede combinarse con otros tipos de dietas y mejorar los resultados o puede ser el inicio a un régimen regular bajo en calorías.

Advertencias

La dieta minestrone, cuando se hace exclusivamente a base de esta sopa, debe hacerse solo por un periodo corto, nunca exceda una semana, porque es de muy bajo contenido calórico y puede producir efectos secundarios.

Esta dieta debe estar autorizado por el médico, porque es un régimen muy severo.

En el lapso comprendido entre el quinto y el séptimo día es importante consumir por lo menos 1 1/2 litros de agua, porque en este lapso en el cual se produce un alto consumo de grasas y proteínas.

Esta dieta que no deben seguirse por niños, mujeres embarazadas o adultos mayores por su poco aporte calórico.

Y finalmente, se considera conveniente pesarse cada mañana a partir del cuarto día.

En caso de que la pérdida de peso sea superior a tres kilos por día, es necesario modificar el esquema.

El cual se hace generalmente introduciendo pan integral en el desayuno o arroz integral en el almuerzo (aproximadamente 120 a 140 grs de peso cocido) ya que los descensos drásticos de peso son perjudiciales.

Receta

Ingredientes:

  • 1 tomate pelado y cortado en trozos.
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en ruedas pequeñas.
  • 1 puerro cortado en trozos.
  • 200 g de judías verdes finas picadas por la mitad.
  • 400 g de frijoles cannellini.
  • 4 ó 5 nabos pelados y picados.
  • 2 pimientos verdes picados.
  • 3 tallos de apio cortados en pequeños trozos.
  • 1 cebolla mediana picada.
  • 1 calabacín grande cortado en dados.
  • 1/2 repollo cortado finamente.
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cda de romero picado (fresco).
  • 3 cdas de albahaca picada (fresca).
  • Hierbas, sal y pimienta al gusto.
  • Queso parmesano rallado.

Preparación:

Se colocan en una olla con sal todos los ingredientes y se cubren con agua, dejando que hiervan por 10 minutos. Se baja la llama y se deja que se cocine lentamente por media hora.

Se agregan las especies y se rectifica la sal.

Menú

Primer día:
  • Desayuno: Café o té, una manzana y una pera.
  • Media mañana: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Almuerzo: Sopa minestrone y una manzana.
  • Merienda: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Cena: Sopa minestrone y una pera.
Segundo día:
  • Desayuno: Café.
  • Media mañana: Té.
  • Almuerzo: Sopa minestrone, con ensalada de brócoli y lechuga.
  • Merienda: Té o café.
  • Cena: Sopa minestrone, 200 grs de papas asadas y 10 g de mantequilla.
Tercer día:
  • Desayuno: Té o café, pera y piña.
  • Media mañana: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Almuerzo: Sopa minestrone, alcachofas y zanahorias al vapor.
  • Merienda: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Cena: Sopa minestrone, pimientos, berenjena y calabaza asada.
Cuarto día:
  • Desayuno: Café con 200 ml de leche descremada y cambur.
  • Media mañana: Almuerzo: té o café.
  • Almuerzo: 200 grs de yogurt descremado y un cambur.
  • Merienda: Té.
  • Cena: Sopa minestrone y un batido con 200 ml de leche descremada y un cambur.
Quinto día:
  • Desayuno: Café.
  • Media mañana: Té.
  • Almuerzo: 300 grs de pescado asado o a la parrilla y tomates frescos.
  • Merienda: Té.
  • Cena: Sopa minestrone y 200 grs de pescado asado.
Sexto día:
  • Desayuno: Café.
  • Media mañana: Té.
  • Almuerzo: 1 ó 2 bisteck de ternera a la plancha; calabaza al vapor.
  • Merienda: Té.
  • Cena: Sopa minestrone y 400 grs de pollo asado sin piel.
Séptimo día:
  • Desayuno: Café.
  • Media mañana: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Almuerzo: 150 grs de arroz integral, verduras, cebolla, espárragos y zanahorias al vapor.
  • Merienda: Jugo de fruta sin endulzar.
  • Cena: Sopa minestrone, ensalada de lechuga y pepino.