La alcachofa posee excelentes propiedades para lograr la pérdida de peso.
Es rica en fibra, lo que hace que se dificulte la absorción de grasas y azúcares, además ayuda al tracto intestinal moviendo toxinas y grasas dañinas.
La alcachofa contribuye con el metabolismo del hígado y ayuda a eliminar el colesterol malo, tiene propiedades diuréticas.
Cuando se siguen regímenes de algún tipo, uno de los principales peligros para la salud es no proporcionarle al organismo los nutrientes esenciales que este necesita para llevar a cabo sus funciones con normalidad.
Una mala alimentación cuando se sigue una dieta conduce a muchas deficiencias y simplemente comienza a disminuir sus actividades y la persona se siente y se ve enferma.
Lo más importante para lograr una pérdida de peso sostenida es el seguimiento de una dieta balanceada donde obtienes todos los nutrientes que se necesitan.
Las alcachofas son excelentes para este fin porque es un vegetal que contiene vitaminas B, hierro, magnesio, aminoácidos, flavonoides, fósforo y potasio.
Alcachofas para la pérdida de peso
Las alcachofas representan una excelente herramienta para perder peso, pero debe estar acompañada de una dieta balanceada, ejercicios y un cambio en el estilo de vida a largo plazo.
Consideraciones generales
- La alcachofa suministra hidratos de carbono que se metabolizan de forma lenta en el cuerpo, lo cual representa una ventaja ideal para las personas que padecen de diabetes.
- Las alcachofas poseen mucha fibra, por lo que contribuyen en la reducción de los niveles de glucosa en la sangre, contribuyen también a controlar los niveles que tiene el cuerpo de colesterol y ayudan a prevenir el estreñimiento.
- Las alcachofas contienen cinarina, la cual ayuda a estimular la secreción de la bilis, que es la encargada de promover la digestión de las grasas y tiene un efecto diurético el cual previene que se retengan líquidos en las células. La cinarina además de ayudar a depurar el hígado, provoca también una mayor excreción de orina, por lo que también se considera un depurador de las vías urinarias.
- Las alcachofas poseen menos del 1% de contenido graso, lo que les confiere un aporte muy bajo de calorías.
Beneficios de la dieta de Alcachofa
Las alcachofas no son simplemente unas herramientas adelgazantes, también son consideradas un alimento medicinal. Dentro de sus propiedades saludables citamos:
- Son polivalentes contienen antioxidantes, magnesio, potasio, sodio, hierro, vitamina A, vitaminas B.
- Estimulan la función hepática.
- Regulan los niveles de ácido úrico.
- Regulan los problemas de cálculos en la vesícula biliar.
- Ayudan con la digestión y la eliminación de grasa.
- Son desintoxicantes: Limpian los intestinos, hígado y riñones.
- Pueden disminuir su nivel de colesterol en la sangre.
- Alivian el estreñimiento.
- Alivia la acidez estomacal.
- Mejoran los problemas de enfermedades coronarias, arteriosclerosis y presión arterial.
- Absorbe el agua del estomago y produce sensación de saciedad.
- Tienen propiedades diuréticas y depurativas.
- Contienen ácidos cafeico, pantoteico y flavonoides de la alcachofa los cuales ayudan a prevenir y mejorar algunos tipos de cáncer.
Contraindicaciones de la dieta de la Alcachofa
Esta dieta no debe ser realizada por mujeres que están amamantando debido a que la alcachofa tiende a disminuir la producción de leche.
Las personas con piedras en la vesícula, alérgicas a las margaritas, caléndulas, crisantemos, ambrosías y otras plantas que sean similares, ya que pueden sufrir de erupciones cutáneas, hinchazón, urticaria y dificultad para respirar.
Se han presentado casos de choque anafiláctico por el consumo de alcachofa e insulina.
Dieta
La dieta de la alcachofas recomienda consumir agua de alcachofa tres veces al día, 10 días al mes durante al menos 3 meses.
Para lograr el efecto saciante de la alcachofa, se recomienda tomar el agua de alcachofa 30 minutos antes de cada comida.
Como resultado de este régimen se perderá peso, acompañado del efecto desintoxicante del organismo.
Durante los diez días, que dura la dieta se debe consumir jugos naturales, frutas y verduras, pocas grasas malas o alimentos procesados.
También se recomienda la práctica de al menos media hora de ejercicio al día.
Receta para hacer agua de alcachofa
- Lave bien dos alcachofas medianas frescas, de piel oscura y corte el extremo del vástago.
- Agregue las alcachofas en un litro y medio de agua hirviendo hasta que tengan un buen tono y se vuelvan más suaves.
- Extrae las alcachofas y guarda le infusión para consumirlo todo el día.
- Comienza con un desayuno de una taza de avena con una manzana y media hora antes bebe un vaso de agua de alcachofa.
- Funciona muy bien con las comidas, ya que aumenta su digestión, y además de sus efectos diuréticos, ayuda a procesar la grasa.
- Puedes beber litro y medio durante todo el día, tomarlo frio y acompañado de un poco de jugo de limón u hojas de menta.
Esta dieta está recomendada para:
- Personas con sobrepeso.
- Las personas con celulitis, el alto contenido de potasio en la alcachofa lo convierte en un diurético natural que evita la retención de líquidos y el edema.
- Las personas con hipertensión, ya que esta dieta ayuda al equilibrio de la presión arterial, además del hecho de que la alcachofa es baja en sodio.
Mientras se realiza la dieta, se debe eliminar el consumo de leche, azúcares, harinas refinadas, salchichas, carne frita y carne roja.
Cuando se toma el agua de la alcachofa, se debe utilizar para quemar y eliminar la grasa, las toxinas y el exceso de desechos presentes en el cuerpo.
Muchos de estos elementos se encuentran adheridos al revestimiento del intestino, a las venas y a los órganos.
Si se consumen alguno de estos alimentos que antes hemos mencionado, la alcachofa tiene que purificar y eliminar los nuevos desechos de estos alimentos, en vez de trabajar con los que ya están presentes, alojados y unidos al cuerpo.
Debe ayudarse en la función de desintoxicación sin añadir más toxinas durante el proceso de depuración.
En esta dieta, deberás considerar el ajuste de este modelo y adaptarlo a tus necesidades, para evitar volver a ganar kilos y mantener el organismo desintoxicado.
Menú
Dieta 1
Ayuno
- Consuma una infusión de limón o jugo de piña o una naranja.
Desayuno
- Tome un vaso de leche de soya, avena o tostadas de trigo integral y miel.Si no se desea una dieta muy estricta, o en el caso de personas menores de 18 años o no se exigen resultados, entonces se puede desayunar con más abundancia. Como por ejemplo un sándwich vegetal, una tortilla de huevo con vegetales, evita consumir más de dos huevos. No usar aceite.
A media mañana
- Uvas, manzanas o naranjas.
Almuerzo
- Incluya alcachofas o corazones de alcachofa en ensaladas o dos o tres alcachofas a la parrilla y servir con arroz o una rebanada de pan. En caso de ser menor de 18 años, se incluye pescado o pollo a la parrilla. Puede preparar sopa de verduras, arroz con verduras o ensalada de verduras y salmón fresco.
Cena
- Una taza de leche de soya con pan tostado o una pizza de trigo vegetariano. Si desea bajar de peso rápidamente, la leche de soya con un poco de cereal o pan tostado, un pan integral y agregue aceite de oliva y vegetales.
Dieta 2
Desayuno
- Fruta (menos cambur) y café con leche descremada.
Media mañana
- Yogurt descremado o jugo de naranja.
Almuerzo
- Arroz integral y alcachofas o una ensalada de tomate con alcachofas y apio, le puede agregar una cucharada de aceite de oliva.
Merienda
- Un poco de leche descremada o fruta.
Cena
- Puede comer unas alcachofas a la plancha y acompañarlas con un poco de queso fresco.
Dieta 3
Desayuno
- Una taza de té o café con leche descremada, una tostada con queso fresco desgrasado.
Media Mañana
- Un yogurt desnatado.
Almuerzo
- Un batido de alcachofas, licuado con la alcachofa cruda, ensalada verde y tomate, filete de pescado a la plancha o al vapor y una fruta fresca.
Merienda
- Café con leche, yogurt o una fruta.
Cena
- Un vaso del jugo de alcachofas, un filete de pollo a la plancha o la parrilla y un yogurt natural.
Recomendaciones en la dieta
- Durante la dieta de la alcachofa se debe consumir con el desayuno una fruta y un vaso de leche descremada. También, se puede iniciar el día con un vaso de jugo acompañado de un par de tostadas de pan de harina integral untada con crema de alcachofa o acompañar con un yogurt desgrasado o de soya.
- En las comidas es recomendable preparar diversos platos con alcachofa, como arroz integral con alcachofas o alcachofas hervidas con limón y aceite. Complementar la comida con un poco de queso fresco, pan de harina integral y un yogurt o una fruta de postre. Es bueno que se combine con productos de contenido proteico como carnes blancas, pescado y vegetales.
- El consumo de agua es importante para el organismo, ya que la hidratación es fundamental para las células del cuerpo.
- A la hora de cenar se pueden realizar platos como: alcachofas al horno, rehogadas, con acelgas o con pimentón. Es muy importante combinar este alimento con otros alimentos, como carnes y pescados para el mejor equilibrio proteico de la dieta.
- Pueden consumirse las cápsulas de alcachofa, que se venden en muchas tiendas naturistas y no existe riesgo en el consumo, ayudan a adelgazar, al estreñimiento y a la retención de líquidos. La infusión de la alcachofa es otra variante de la dieta, y puede consumirse hasta 3 veces diarias, mas recomendado media hora a quince minutos, antes del almuerzo y cena.
