Este artículo le enseñará que no es una moda y que no se trata de una tendencia dietética actual sobre alimentos antiinflamatorios.
Tal vez haya escuchado el término «dieta antiinflamatoria» en los últimos años y se haya preguntado de qué se trata todo este alboroto.
Es más bien una forma holística de apoyar naturalmente a tu cuerpo y curar casi cualquier enfermedad crónica que puedas tener o estar experimentando. ¡Y es más fácil de lo que piensas!
Este artículo reseña una historia personal que puede ser también para tu ayuda.
Testimonio real del paciente
Puedo decir con confianza que la transición a una dieta antiinflamatoria ha sido la primera cosa que no solo ha cambiado completamente mi vida, sino que ha revertido mis afecciones crónicas que nombro a continuación:
- Intestino permeable.
- IBS.
- Hipotiroidismo.
- PCOS (desequilibrio hormonal).
- Resistencia a la insulina.
Cómo la dieta antiinflamatoria cambió mi vida
Durante varios años antes de mi diagnóstico, tuve problemas con:
- Estreñimiento crónico.
- Náuseas inexplicables.
- Fatiga.
- Períodos irregulares.
- Acné.
- Síndrome premenstrual.
- Aumento de peso.
- Azúcar en la sangre irregular.
Todos los síntomas que padecía fueron causados, al menos en parte, por la inflamación, la causa de muchas enfermedades.
Hoy, nunca me he sentido mejor en toda mi vida. Tengo digestión regular, hormonas equilibradas, energía durante todo el día, claridad mental y piel clara. De hecho, incluso quedé embarazada en mi primer intento (¡un gran problema para alguien con desequilibrio hormonal)!
Aún más sorprendente: en una semana después de tratar mis trastornos digestivos de forma natural, noté una mejora de casi el 100 por ciento.
Después de un mes, sentí que mi digestión había vuelto a la normalidad y hacía lo que se suponía que debía hacer. No podía creer lo rápido que funcionó, ¡especialmente considerando cuántos años he sufrido!
Puede ser un cliché, pero nada es más cierto: la comida es medicina.
Ya sea que padezca una enfermedad, experimente alguno de los síntomas de inflamación que tuve o tal vez simplemente sienta que no está viviendo su mejor vida, casi puedo garantizar que adoptar una dieta antiinflamatoria respaldará su salud y haz que te sientas mejor (¡y rápido!).
¿Qué es la inflamación?
En pocas palabras, la inflamación es la respuesta natural del cuerpo para protegerse contra el daño. Por ejemplo, la inflamación aguda ocurre cuando se corta el dedo. Hay enrojecimiento visible, hinchazón y dolor.
Esta es una respuesta saludable y muy necesaria en el cuerpo durante un momento de crisis, pero luego desaparece.
Sin embargo, la inflamación crónica no desaparece. Debido a todo tipo de factores estresantes como:
- Toxinas de nuestro suministro de alimentos.
- Humo de cigarrillos.
- Productos químicos en nuestros productos de limpieza y belleza.
- Grasa corporal adicional.
- Estrés crónico.
- Infecciones recurrentes.
- Sistemas inmunitarios sobre-reactivos.
Estos son solo algunos. Su cuerpo permanece en un estado de inflamación en curso.
Como resultado, nuestras células comienzan a atacar nuestro cuerpo y causan una serie de enfermedades y condiciones debilitantes, que incluyen pero no se limitan a:
- Artritis reumatoide.
- Enfermedad cardíaca.
- Trastornos digestivos (de EII y SCI a colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn).
- Asma.
- Úlceras.
- Fiebre del heno.
- Diabetes.
- Alzheimer.
- Cáncer.
Incluso si no tiene una de estas enfermedades graves, aún podría experimentar inflamación crónica (que, a su vez, podría conducir a una enfermedad más grave en el futuro) si tiene alguno de los siguientes síntomas:
- Fatiga o pérdida de energía.
- Problemas digestivos como: gases, diarrea, hinchazón o estreñimiento.
- Problemas de la piel como eczema o psoriasis, o generalmente piel roja / con manchas.
- Alergias.
- Confusión cerebral, depresión o ansiedad.
- Niveles altos de glucosa en sangre.
- Exceso de grasa alrededor de su abdomen.
Si bien todo eso puede sonar aterrador, la buena noticia es que hay mucho que puedes hacer para revertir estas afecciones y reducir la inflamación. El mayor cambio de juego? ¡Tú dieta!
¿Qué es una dieta antiinflamatoria?
La salud comienza con la comida.
Piénselo de esta manera: la comida que comemos puede ser inflamatoria o antiinflamatoria. Cuando comemos alimentos inflamatorios, la respuesta inmune de nuestro cuerpo se inflama, creando una inflamación aguda. Cuando continuamos comiendo de esa manera, nunca se «apaga».
Pero cuando comemos alimentos antiinflamatorios, reducimos la inflamación en nuestro cuerpo y, por lo tanto, reducimos cualquier síntoma causado por la inflamación y, en última instancia, nuestro riesgo de enfermedad crónica. ¡SÍ!
Alimentos recomendados y no recomendados
Aquí hay una lista de los mejores alimentos antiinflamatorios:
- Frutas y verduras orgánicas (consejo: beba un batido verde todos los días por una forma fácil y deliciosa de obtener de 2 a 4 porciones de frutas / verduras).
- Granos enteros.
- Alimentos fermentados ricos en probióticos.
- Caldo de huesos para sanar el intestino y aumentar la inmunidad.
- Frijoles y legumbres.
- Grasas saludables (como salmón, aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas).
- Especias y hierbas.
Aquí hay una lista de los peores alimentos inflamatorios para reducir o evitar por completo:
- Alimentos refinados, procesado y comida rápida.
- Aceites vegetales y de canola.
- Productos de origen animal cultivados en fábrica (apunte a opciones alimentadas con pasto, criadas en pastos y / u orgánicas).
- Lácteos convencionales.
- Alcohol y cafeína.
Si bien puede parecer mucho al principio, es importante relajarse y recordar seguir la regla 80-20. No tiene que cortar por completo grupos de alimentos completos para reducir la inflamación en su cuerpo.
En cambio, se trata de comer más de lo bueno (comida real, completa) y simplemente menos de lo malo (basura procesada y refinada). Siga una dieta antiinflamatoria el 80 por ciento del tiempo y concédase el permiso para disfrutar de otros alimentos el 20 por ciento de las veces.
No se trata de privación o sacrificio, se trata de encontrar una forma sostenible de ayudarlo a sentirse mejor y reducir los riesgos para la salud mientras disfruta de su vida.
